Måter å lage canapes fra frukt

Franskmenn er mestere av kulinariske. De ga verden en rekke interessante oppskrifter for fantastiske retter.Nå er canapes meget populære i mange land. Ikke et enkelt feriebord, buffet, bryllup eller barnas fest er komplett uten denne parabolen.

Dekorere bordet på en original måte er en kunst. Bare du vil overraske noen med skivet frukt, en vase med frukt vil ikke imponere deg heller. Her kommer fruktkornet til redning.

Frukt canapé er en miniatyr forrett brukt på arrangementer av ulike nivåer. Det kan også serveres som en dessert. Det er et stort antall måter å forberede canapés på. De varierer avhengig av sammensetningen av parabolen og måten den serveres på, og her kommer fantasi og kreativitet inn i spill. Som en del av canapeen kan det være til stede ikke bare frukt, men også bær, ost, oliven, sjømat, kjøtt, marshmallows, syltetøy og alt for sjelen til kokken. Ingredienser kan belegges med sjokolade, bestrøkt med kokos, sukkerpulver eller tilsett nøtter. Variasjoner av en stor mengde.

Den viktigste og mest foretrukne måten å servere canapés er frukt på spyd. Oppvaskkomponenter er spenst på spesielle spydder i hvilken som helst rekkefølge. Denne canapeen kalles ofte "kebab". Vi bør ikke glemme det estetiske utseendet på parabolen og dens smak. Det er viktig å huske om kombinasjonen av smakenes nyanser av produkter og deres farger.

Kokeprosessen tar ikke mye tid, så vær ikke bekymret for hva gjestene kjeder seg uten dessert.

Pass på å vaske fruktene og bærene grundig før du lagretter delikatesser. Det anbefales ikke å bruke frukt og bær som er frosset for å lage canapéer. Best egnet fersk, men hvis du ikke kan få slike produkter, kan du få hermetisert. Som en del av de mest brukte behandlerne: bananer, stikkelsbær, epler, vannmelon, appelsiner, fersken, jordbær, mandariner, pærer, grapefrukt, kiwi, mango, druer, bringebær, meloner, kirsebær, papaya, ananas. Denne listen er uendelig.

De viktigste elementene som kreves for å lage canapéer:

• velmalt kniv eller apparat til skjæring;
• skjærebrett;
• plast eller tre spyd;
• papir eller håndkle.

Sannsynligvis er det ikke en enklere måte enn å kutte frukten med en kniv. En mindre arbeidskrevende og tidkrevende prosess er imidlertid å gi produkter en viss form ved hjelp av spesialverktøy. Du vil være enig i at frukt som har en uvanlig form, for eksempel kuttet i form av geometriske former, stjerner og blomster, ser mye mer kreativ ut. Til dette formål, spesielle kniver for skjæring av figurer.

Skewers er valgt ut fra ønskene til skaperen av canapes. Deres materiale (tre eller plast) påvirker ikke smaken av parabolen, bare den estetiske sammensetningen.

Det er mange alternativer for å lage denne typen dessert snacks. Du kan eksperimentere på egenhånd, opprette originale kombinasjoner. Og du kan bruke oppskrifter som allerede er oppfunnet av noen.

Barn elsker alt lyst og fargerikt, så en fruktdupe laget i iriserende rekkevidde vil være en god ide for en barnferie. Egnet for å lage regnbue "spydder": hvite og svarte druer, ananas, jordbær og saftige mandariner.

Det er nødvendig å fjerne citrusskallet og dele dem i stykker.Druer og jordbær bør vaskes grundig og tørkes godt. Jordbær bør fjernes fra stammen. Ananas, hvis den er hermetisert, skal settes i en kolander for å la sirupen tømme og deretter kuttes i terninger.

Etter at alle forberedelsene begynner å strengen komponentene på spydene, etter rekkefølgen av farger. Nyanser bør plasseres i en regnbue-sekvens. Klar dessert serveres umiddelbart etter matlaging.

Canapes laget av mango, banan og ananas er en smak av eksotisk og sommer sol. Dette alternativet er perfekt for en ferie, og for en vanlig familie middag. Skal banan, fjern benet fra mango. Alle ingrediensene i behandlingen er kuttet i terninger av samme størrelse og punktert i en spyd. Den resulterende desserten skal sendes til fryseren.

Berrydupéer av bringebær, brombær, stikkelsbær og mynteblader er et annet sommeralternativ. For å klargjøre det, vask vasken helt og stram dem på spyd.

Canape med ost og druer er en sofistikert og sofistikert versjon. Samtidig er det veldig enkelt å utføre. Kombinasjonen av disse produktene skaper en interessant, minneverdig smak. Det er ikke forbudt å eksperimentere med forskjellige typer druer og varianter av ost. For snacks passer bare hele bær uten flekker på huden.

Ost skal kuttes i terninger, størrelsen som tilsvarer druenees frukt. Hardkvaliteter av ost, som Edam, Maasdam, Holland, Cheddar, Gouda, er best kombinert med druer. Du kan også legge til nøtter og aromatiske urter til snacken. Den beste kombinasjonen med denne typen delikatesse er valnøtter og tarragonblader.

For en hyggelig fest eller en seremoniell mottak, vil minimalistiske, men sofistikerte "kebaber" med ananas, oliven og ost gjøre. Ananas og ost er kuttet i form av kuber, og legg dem på en spyd i følgende rekkefølge: ananas, oliven, ost.

For folk som ønsker en ny smak, kan en interessant oppskrift på canapéer med vannmelon, arugula og Brie-ost gjøre. Vannmelon skal skilles fra huden og rengjøres fra beinene, deretter kuttes i terninger. Brie ost, arugula blad og vannmelon kube er stabbet på en spyd. Den ferdige snacken er overstrøket med balsamicoeddik.

En canapé med gorgonzola og karamellisert pære er den perfekte kombinasjonen for en romantisk kveld. Denne oppskriften er ikke så enkel, men for den herlige smaken av denne fantastiske snacken, ideell for glitrende kald champagne, bør du prøve.

Pærer skal vaskes, rengjøres av stilker og frø. Tilberedt produkt skal kuttes i terninger. Smelter smørret i pannen og spre de høstede produktene. Stek et par minutter. Mens du rører på frukten, legg til en skje med honning på pannen og dryss med en klype svart pepper. Fortsett stek i ca to minutter. Kokte frukter spredes på kokepapir og la avkjøles. Skjær gorgonzola-kuber.

En interessant dessert for søte tenner - canapes med hard ost, sitron og syltetøy. Ost og syltetøy skåret i terninger. Sitron skal vaskes, tørkes og kuttes i kvartaler fra hver sitronkile. Da er alle komponentene spenst på spyd.

Spanske motiver gir en kombinasjon av moden melon og tørket svinekjøtt. Ingen gourmet vil ikke være misfornøyd med en slik matbit. En canapé med melon og jamon er fantastisk kombinert med hvit og rødvin, og noen ganger tilbys også champagne for denne parabolen. Du må peel et stykke melon og kutte det i tynne skiver. Det viktigste er å kutte melonen slik at i midten av hvert stykke er det et hull for kjøtt. Hamon vri i en strå og sett inn i hullet i melon. Knock spydet slik at behandler ikke faller og falle fra hverandre.

Reker med ananas - en uvanlig og litt eksotisk kombinasjon. Reker skal vaskes, kokt i saltet vann. Etter at sjømat er kokt, skyll dem under kaldt vann og la det avkjøles. Ananas skåret i terninger, men hvis det er hermetisert, må du la ringene ligge for å stable sirupen. Kokt delikatesse spunnet på en spyd, legg deretter til stykker saftig frukt. Variasjoner av denne parabolen er det en stor mengde. Mange legger til denne godbiter og ost. Noen ganger serveres parabolen på en liten toast, smurt med ostemasse, bestående av ost, hvitløk og egg.

Canape med andebryst, persimmon og bær er en fantastisk tallerken. Det er perfekt for kvelden til to elskere. Duck bryst skal kuttes i tynne skiver. I hvert stykke anda vri persimmon. På spyddet falt bær, mynteblad og and-roll.

Nesten klassisk kan kalles en kombinasjon av ømt kyllingbryst og saftig ananas. Oppskriften er ekstremt enkel. Det ferdige brystet er kuttet i terninger, det samme gjøres med ananas. Da stinker elementene i fatet på en spyd. For et ekstraordinært utseende kan du litt skjære et ananasstykke i en elektrisk grill, og legg ferdige spyd i et glass fylt med ananasjuice med et kvart.

Canapes med aprikoser, fersken, bananer, kiwi og kokosflak er en annen klassisk utforming av spyddet, både lett å lage og meget velsmakende. Ferskner vaskes, tørkes, fjernes ben. Bananer er skrelt og skåret i skiver. Kiwi skille av med en kniv (du kan også bruke en peeler), kutt i stykker. Stryk alle komponentene på spyden. Det er nødvendig å ta hensyn til fargespekter og smakkombinasjoner, slik at fruktene veksler. Deretter sprinklet ferdigfatet med kokosnøtter.

Sukkerpulver med frukt er en himmelsk delikatesse for søte tenner. Fruktduper med dette søte støvet vil ikke etterlate noen ulykkelige. Ingredienser: pære, oransje, banan, druer. De tar en oransje, skrell den fra peeling og film, klipp den i stykker. Skjær også banan og pære. For at fruktene ikke skal mørkne, er de sprinklet med sitronsaft. Sett elementene av dessert på en spyd. På slutten strøk delikatesse med pulverisert sukker.

Berry-frukt-canapé dekorert med smeltet sjokolade blir ofte et element i festbordet. Frukt kombinerer alle slags sjokolade: bitter, melaktig og hvit. Her kan du gi utslag til fantasi, ta hensyn til personlige smakpreferanser. Du kan også legge til kokos, sjokoladecrumb, mandelflak, hakkede nøtter, en konditorivarpakke eller noe annet for å legge til smaken til parabolen. Denne delikatessen vil enkelt overraske gjestene, fordi det vil vise seg vakkert, høytidelig og appetittvekkende.

En av de mest delikate kombinasjonene er marshmallow, banan og jordbær. Bananene skales og kuttes i skiver. Bærene vaskes, fjerner stilkene, kuttes, tørkes. Kokte biter av dessert spennes på en spyd, vekslende med hverandre. Den ferdige behandlingen helles med smeltet sjokolade, og rengjøres deretter i kjøleskapet til den søte væsken er fullstendig herdet.

Fruktkake kanapé er en utrolig deilig ferie dessert som lett kan erstatte noen godbit på en fest. Ømheten av kjeks, jordbær og banan i kombinasjon med surheten i mandariner og bjørnebær skaper en magisk smak kombinasjon. Kjeks kutt i stykker eller lag ønsket lag ved hjelp av mugg. Bærene vaskes forsiktig, fjerner stammen. Bananer er kuttet i sirkler. Mandariner skales og deles i lobules.

På en spydstreng ingredienser i sin tur (mellom stykkene av kjeks skal være frukt eller bær). Dekorer den resulterende desserten med pulverisert sukker.Du kan også hente den med smeltet sjokolade, alt avhenger av preferansene til partiets eiere.

Det er ingen hemmelighet at hver vertinne ønsker å overraske sine gjester på en gallamiddag. Også, noen mor ønsker å glede sitt barn og hans små venner med interessante desserter og festlige delikatesser. Du kan diversifisere bordet ved hjelp av canapés. Til alle gjestene var fornøyd, er det verdt å servere en tallerken. Noen kan være allergiske mot ett eller annet produkt, mens andre kan nekte "kebab" på grunn av personlige smakpreferanser. En rekke alternativer vil tillate alle å behage.

Hvis feiringen innebærer møte med voksne, er det verdt å vurdere at snacken skal kombineres med sterke drikker som kommer på bordet. Gode ​​kombinasjoner: vin med ost og druer, jordbær med champagne, sitrusfrukter med konjakk.

Hvis ferien er barn, er det verdt å huske at barna elsker alle de søte, saftige og lyse farger. Et godt valg for barnas bord vil være "kebab", bestrøket med pulverisert sukker eller bestrøket med melksjokolade. Du kan også diversifisere frukt med marshmallows, syltetøy og andre søtsaker. En slik dessert vil ikke tvinge barn til å passere forbi.

Når du kjøper canapé-komponenter, er det viktig å være oppmerksom på deres presentasjon og kvalitet. Av dette avhenger av estetikk og smak av parabolen. Ikke glem å vaske produktene grundig før du lagrer det. Med sitrusfrukter som appelsin og grapefrukt bør du fjerne filmen, da den er bitter, som kan ødelegge smaken av snacken. Med bær, ikke glem å fjerne stammen. Prøver å kutte frukt og andre komponenter i canapeen i stykker av samme størrelse. Husk å fjerne beinene fra frukten, hvis noen. Druer med steiner er bedre å ikke ta.

Kombinere frukt, eksperimentere med smaker og farger, nyt eksisterende oppskrifter. Bon appetit!

En av de opprinnelige måtene å opprette og servere en fruktkappe er presentert i følgende video.