Hva slags frukt kan du spise med pankreatitt?

Pankreatitt kan skyldes noen grunner - fra en usunn livsstil til en smittsom lesjon i bukspyttkjertelen.Men den generelle tilnærmingen til behandling er nesten alltid basert på riktig ernæring og overholdelse av et terapeutisk diett. Uten det vil terapi ikke være effektivt. Det er mange strenge restriksjoner i denne dietten. De er knyttet til bruken av frukt.

Før du svarer på spørsmålet om en pasient med pankreatitt kan spise frukt, må du tydelig forstå at det finnes forskjellige former for sykdommen selv. Og frukt, som generelt er nyttige og verdifulle for helse, har forskjellige egenskaper.

Akutt pankreatitt krever den strengeste dietten og umiddelbar kvalifisert medisinsk hjelp, og derfor er frukt med en akutt form for sykdommen strengt forbudt. Noen, selv de fleste, etter din mening, trygge og nyttige. I akutt form, i tillegg til medisinsk hjelp, vises terapeutisk fasting, noe som gjør at den trette og betente kjertelen kan hvile fra produksjonen av fordøyelsesenzymer.

Frukt (begrenset liste) er tillatt på pasientens meny etter at tilstanden hans er stabilisert. Deres introduksjon skal være gradvis, jevn, diskret. Frisk frukt er kontraindisert i begynnelsen og kan kun være til stede som en del av homogene kisseller og kompotater. Uniform - dette betyr at alle bær og biter av frukt fra ferdig gelé skal fjernes. Planten fiber, som er rik på frukt, er ganske komplisert for en betent bukspyttkjertel, det er tungt, og det er umulig å laste kjertelen med det til et bestemt øyeblikk. Det er forbudt å tilsette sukker til kompott og gelé, da bukspyttkjertelen ikke fullt ut kan sikre produksjon av insulin.

Etter at kjertelfunksjonen er gjenopprettet, kan frukten først påføres i loslitt form, bakt uten skall, og bare da blir det etter hvert lov til å injisere fruktsyrer, først i fortynnede ikke sure syrer, og deretter i blandede juice fra frukt og bær.

Tilsvarende vil være algoritmen for overgangen til frukt og etter forverring av den kroniske formen av sykdommen. Husk sekvensen:

• compotes, gelé;
• mousses, gelé;
• pureed bakt frukt;
• fortynnet juice;
• frisk frukt;
• hele frukter.

Under remisjon (ut av forverring) vil valg av frukt være ganske stor, og de kan konsumeres både som separate retter og som en del av komplekse retter. Frukt gjør at kroppen kan få vitaminer og forbindelser som en person kan anskaffe utelukkende fra mat. Og hvis du følger anbefalingene fra legen om mengden og kvaliteten på frukt, kan inntaket gjøres ganske trygt.

Tillatt for kronisk pankreatitt i remisjon, frukt må oppfylle noen av de viktige kravene til terapeutisk ernæring for en slik diagnose.

• Menyen til en person med pankreatitt i historien skal bare inneholde modne og myke frukter. Eventuelle varianter av umodne frukter bør ikke engang vurderes.
• Frukt med hard peeling skal skrelles.
• En person bør tygge fruktene grundigere eller tørke dem slik at belastningen på den syke bukspyttkjertelen reduseres så mye som mulig.
• Du kan ikke spise sure frukter, så vel som frukt med for hard fiber.
• Det anbefales ikke å bruke for søt frukt, for ikke å tvinge bukspyttkjertelen til å fungere i nødstilstand.
• Ikke spis hermetisert frukt.

Tillatte frukter og deres spisevaner er som følger.

• Epler. Dette konseptet i vårt land betyr et stort antall varianter med svært forskjellige egenskaper. Ikke alle er egnet for en person med pankreatitt. Sommersorter er tillatt, som har mykere hud, kjøtt, de er søtere. Hårde vintervarianter anbefales ikke.Som et forsiktighetsforanstaltning anbefaler eksperter selv å peeling fra sommer epler å skrelle før de spiser. Du kan også bake epler. La vitamiene etter varmebehandling i dem forbli mindre, men for å skade slik en deilig dessert kan det ikke.
• Aprikoser. I motsetning til saftige søte ferskener, er deres mer beskjedne kolleger egnet for fôring av personer med pankreatitt. Kjødet deres er ganske saftig, og sukkerinnholdet er ganske akseptabelt. Det er sant at du må velge bare meget modne aprikoser. De umodne har ganske stive fibre, og det er bedre å male slike frukter gjennom en sikt.
• Søt kirsebær I motsetning til surkirsebær, kan moderat søte og myke søte kirsebær brukes til ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen. Det er ikke nødvendig å tørke det, men det er bedre å ikke svelge med beinene.
• Avløp. Det er viktig å forstå at for en pasient med bukspyttkjertelpatologier, bør bare ekstremmodige og søte blommer velges, torn og andre sure varianter er utelukket. Før du spiser, blir skallen fjernet fra frukten - plommeskinnet blir ikke fordøyd og skaper for stor belastning på kjertelen.
• Pære. Som det er tilfelle med epler, anbefales det å spise bare myke og saftige sommervarianter. Hardpærer med tykt og grovt skinnet er for tunge for en betent bukspyttkjertel.
• Bananer er tillatt, men bare modne. Grønne bær (en banan er en bær, fra et biologisk synspunkt) er forbudt.
• ananas. Gyldig, men med betydelig begrensning. Hvis ananas er hard, er det bedre å lage mat med ham en dessert. Og i hermetisert frukt bør ikke konsumeres i det hele tatt.
• avokado. Gyldig under remisjon, fordi massen av avokado, til og med moden, stiv.

Blant bærene som er tillatt, kan du nevne druer av rosiner (frøløs), solbær, gåsbær uten frø (revet), blåbær, lingonberries, bringebær og jordbær i samme revet form.

Som allerede nevnt, under eksacerbasjon, kan ingen frukter bli spist. I en tilstand av stabil remisjon er listen over forbudte frukter ikke så stor som det kan virke. Men det er nødvendig å bli kjent med denne listen. Siden pankreatitt ofte blir et kronisk problem, bør avvisningen av forbudte frukt være permanent, uavhengig av eksacerbasjoner og remisjon.

Først og fremst er all hard frukt forbudt, samt frukt rik på fruktsyrer og essensielle oljer. Slik mat fordøyes lengre og vanskeligere, og bruken kan føre til problemer med stolen - forstoppelse eller diaré, samt til forverring av den underliggende sykdommen. Disse inkluderer:

• harde epler med høyt innhold av plantefiber;
• sure epler av noen varianter;
• vinterpærer;
• harde, under-ripe kiwier;
• granateple og juice fra den;
• grapefrukt, juice fra den;
• kirsebær;
• tyttebær;
• sitron og sitronsaft;
• alle sitrusfrukter;
• kvede.

Det er også forbudt å legge havtorn til mat. Vær oppmerksom på at forbudte frukter og bær kan spises, men først etter varmebehandling - i bakt, kokt og andre former, når fiberfibre blir ødelagt og mykgjort.

Brudd på det anbefalte terapeutiske dietten når det gjelder bruk av frukt eller andre produkter, er fulle av hyppige eksacerbasjoner av sykdommen. Samtidig vil sekresjonsstagnasjon i økende grad forekomme i bukspyttkjertelen, og enzymer vil ikke bli aktivert i tolvfingertarmen, der det er nødvendig for sunn fordøyelse, men direkte i kjertelen.De vil faktisk fordøye det. De berørte områdene vil hver gang bli erstattet av bindevev, som i prinsippet ikke kan produsere enzymer. Som et resultat, utvikle en kritisk mangel på enzymer - enzymmangel, så vel som insulinmangel. Selvdestruksjon kan nå en topp, og da blir diagnosen skuffende - pankreatonekrose (bukspyttkjertel død) slutter ofte i døden.

Lanserte former for pankreatitt, som vanligvis forekommer hos mennesker som regelmessig bryter med reglene som anbefales av legen og prinsippene for terapeutisk diett, fører ofte til komplikasjoner som diabetes, utvikling av flere cyster, vekst av svulster i kroppen, nyresvikt. Arbeidet med kardiovaskulærsystemet er svekket, hjertesykdom kan utvikle seg. En ondartet svulst i bukspyttkjertelen kan utvikle seg - denne form for kreft er svært aggressiv og vanskelig å behandle.

Alle disse effektene kan unngås hvis du bare følger reglene i dietten og ikke spiser hva legen ikke godkjente.

Legene anbefaler ikke helt å forlate frukt og bær, så mange som tror pankreatitt. Men når du spiser frukt, er det bedre å følge noen viktige anbefalinger som ikke bare gjelder fruktretter, men også andre produkter med en slik diagnose.

• Ikke spis frukt på en tom mage om morgenen.
• Antall måltider per dag skal være minst 5-6, det vil si at det er ønskelig å spise hver 3. time med en åtte-timers pause for en natts søvn. Frukt i menyen bør ikke være mer enn 1-2 ganger per dag.
• Det totale volumet av porsjoner er ikke mer enn 250 gram, og fruktene skal telles her hvis de er inkludert i måltidet.
• Mengden karbohydrater per dag bør ikke overstige 300 gram, men karbohydrater inneholdt i fruktmatvarer bør også inkluderes her.

Hvis familien har en pasient med pankreatitt, bør valg av frukt behandles med spesiell oppmerksomhet. Hvis det ikke var mulig å gjenkjenne moden frukt fra listen som er tillatt i butikken eller på markedet, ikke haste for å tjene den umodne frukten på bordet, tilbakebetale boligbetingelsene for modningen. Hvis slike forhold ikke kan opprettes, må du bare mate frukten etter varmebehandling.

Det faktum at du kan spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen, se følgende video.