Frukter av Krim: varianter og tips om valg

Krim er et fantastisk sted. I et relativt lite område er det alt: stepper, fjell, sjø, strender, naturreservater, parker, gamle festninger, palasser, hager, vingårder, jordbruksmark.Folk kommer hit for å få lyse inntrykk, slappe av, nyte naturen og selvfølgelig å forbedre helsen sin. Og selvfølgelig vil alle som kommer til Krim smake på friske lokale frukter, få helsemessige fordeler, lade dem opp med vitaminer.

Krimens natur bringer gaver fra mai til oktober. Samtidig er det mye importert frukt og bær, hovedsakelig tyrkisk, i markeder og butikker i hele feriesesongen. Det vil være lokale selgere som enkelt vil gi ut til utenlandske kjøpere av "utenlandske gjester" for et lokalt produkt. Krimfrukter modner og vises på hyllene i en viss rekkefølge.

• I slutten av mai gir det varme klimaet muligheten til å høste den første avlingen av jordbær og kirsebær.
• I begynnelsen av juni fortsetter å bære fruktkirsebær. Mot midten av måneden vises mulberry, kirsebær plomme, kirsebær.
• Juli er den mest sjenerøse høstmåneden. Kirsebær og søt kirsebær bærer frukt. Ferskner, nektariner, aprikoser, tidlige epler og druer, dogwood, fiken, plomme modne.
• I august modner meloner, vannmeloner, druer, epler, pærer, blommer, fersken. Høst andre avlinger av fiken og bringebær.
• I fløyelsesongen er det en god mulighet til å smake senere druer og epler, pærer, kvede, dogwood. I september kan du fortsatt kjøpe lokale meloner og vannmeloner. Den andre høstingen av fiken fortsetter. Ripen persimmon og ziziphus.
• I oktober høstet fortsatt zizifus, fiken, persimmon, kiwi. Mot slutten av måneden modner en granat. På salg vises medlar og feijoa.

I begynnelsen av september kan du likevel fange de mest delikate krimferskenene. Ca 20 arter av fersken er dyrket på Krim. De beste av dem dyrkes i foten. De mest berømte er Bakhchisarai-varianter. Det er frukt av forskjellige størrelser, med glatt hud og fleecy. I farger er de krem, rødhåret, beige, oransje, rødbrun. Kjøttet kan være gul, oransje eller grønn. De smaker alltid søte og saftige.

Friske Krimferskener er bare et lagerhus med helbredelse av vitaminer og mineraler. De kan med rette bli kalt frukt av glede. Kalsium og fosfor inneholdt i dem i et stort volum vil bidra til å forhindre sykdommer i muskel-skjelettsystemet og leddene. Kalium og magnesium vil føre til normal hjertefrekvens. K-vitamin, folsyre og jern vil bidra til bloddannelse. Fruktsyrer og fiber normaliserer tarmene. En kombinasjon av unik smak og aroma vil roe seg, slippe av forstyrrende tanker. Søt tannfrukt vil bidra til å erstatte raffinerte søtsaker og holde formen.

Krim er et fruktbart land for dyrking av druer. Overflødigheten av solskinn og friske jord gjør det mulig å høste rikelig avlinger fra juli til oktober. Druer vokser her i nesten hver hage. Under vingårdene okkupert store områder av jordbruksmark. Kultivert som tabellvarianter, hvis frukter brukes friske og tekniske. Fra sistnevnte lager vin, juice, kompotter. De mest populære varianter som kan kjøpes i lokale markeder: "Moldova", "Asma", "Cardinal", "Kishmish", "Muscat", "Ladies Fingers".

Lokale vannmeloner og meloner selges i løpet av september. Du finner store, avlange melonvarianter "Amal" og små runde "kollektive bønder". Meloner saftig og søt til smaken.

Og nå om de mest uvanlige fruktene på Krim, som er ærverdige i resten av Russland som eksotiske. En unik gave av naturen - fig (fig). Andre navn er fikontre, fikentre og karamell. Træret er upretensiøs, vokser overalt.Hvis du er heldig, kan du nyte frukten, rive den fra et tre rett på gaten. Fig er pæreformet, dekket med tynn hud. Innsiden er en søt gelé med frø. Det er hvitt, grønt, brunt og lilla. Hvite anses som søtere og bedre.

Fig har en fantastisk smak og er en mester blant frukt ved helbredende egenskaper. Jerninnholdet i det er høyere enn i epler. Og kalium i fig er nesten det samme som i nøtter. Bruken av denne frukten bidrar til å redusere nivået av sukker og kolesterol i blodet, styrke bein, blodkar, har en positiv effekt på nyrene og magen, har eksplosjonsegenskaper og en svakt avføringsvirkning.

En annen uvanlig "Krim" - kvede. Quince-frukter har en rik aroma, som gjettes fra verre. Quince kan se ut som en pære, bare større, har en lys gul farge. Crimeans liker ikke å bruke denne friske friske på grunn av sin astringerende smak. Men kvitten syltetøy og gelé er en deilig delikatesse som lokale elskerinner liker å lage mat.

Den rike sammensetningen av kvede lar deg styrke nervesystemet, for å takle bakterier. Antioxidant kvaliteter vil bidra til å forlenge ungdom og holde slimness.

Hvis du har sett skuffer med røde bær på markedet, er dette cornel. Og elskere av fotturer på fjell- og skogsruter kan prøve berget direkte fra treet. Cornel er rik på vitamin C. Kompot, syltetøy og originalvin brygges fra den. Det er så nyttig at spesialprodukter utarbeides for det for sjøfolk og astronauter.

Jujube - en av de mest nyttige fruktene. Det ser ut som en kastanjefrukt: brun i fargen, huden er tett, glatt. Inne er saftig, søt og myk masse med en smak av dato. Planten er ikke utsatt for sykdommer og skadedyr, og det er ikke nødvendig å sprøyte det med kjemikalier. Derfor kan zizifus kalles et miljøvennlig produkt. På grunn av de verdifulle stoffene den inneholder, har den et bredt spekter av helbredende egenskaper.

Ved slutten av september modper persimmon. Tre typer persimmon dyrkes på Krim:

• "Wren";
• "Bulls hjerte";
• "Rossiyanka".

"King" eller "sjokolade" persimmon, kan gjenkjennes av fruktene av brun eller mørk oransje farge. Selv ikke fullstendig moden, den har en saftig, søtsakerende masse. Frukt av Bullish Heart sorten er preget av sin store størrelse, lyse oransje farge og mangel på frø. Litt flatt frukt med en hvitaktig blomst gir persimmonsorter "Rossiyanka". Den er preget av en veldig søt smak og fast kjøtt, selv i moden frukt.

Persimmon inneholder et stort antall verdifulle for kroppen av sporstoffer, en unik kombinasjon som gir deg rett til å kalle persimmonfrukt, noe som gir helse, skjønnhet og lang levetid. Dens jod vil bidra til å opprettholde skjoldbruskkjertelsens helse. Persimmon er et nærende produkt, så å ha en matbit vil hjelpe den til å tilfredsstille lys sult og lade den opp med energi.

For elskere av spesiell eksotisme vokser momordica på Krim. Dette er en pimply gul grønnsak, som ligner på en agurk, med røde bær inni. Kommer fra gresskarfamilien, kan momordica i sin rå form virke smakløst og bitter. Bærene er smakfulle og ømme. Brukes i matlaging og tradisjonell medisin. Hennes stekt, syltet, kokte desserter. I øst er momordica ansett som en plante av langlevende. I vårt land blir de behandlede egenskapene bare undersøkt.

Her er noen tips som hjelper deg med å få den beste lokale frukten.

• Vi ser om frukten modner i den angitte måneden på Krim. Hvis ikke, så sannsynligvis vil du skaffe et utenlandsk produkt.
• Lokale frukter er ikke sortert etter størrelse. Du vil aldri se dem i vakre pakker, pent foldet en til en. Ja, og de kan ikke alltid se perfekt ut som importert.Sondringen av friske lokale frukter er aroma. Som regel lukter de velsmakende og søte.
• Tilstanden til fosteret er best kjent ved utseendet. Det er bedre å nekte å kjøpe frukt med tegn på meldug, lukt av gjæring og sterk sløvhet.
• Sjansene for å kjøpe lokal frukt er høyere hos bestemødre på markedet enn i butikker og supermarkeder.

Hvis du bestemmer deg for å gjøre dine hjemmelagde gjester fornøyd med solfylte Krim, bør du sørge for at produktene overfører veien og bevare deres smakegenskaper. De mest transportable er epler, pærer, vannmeloner, meloner, jujube, dogwood. Du kan ta med fersken. En viktig betingelse: frukten skal ikke bli skadet og har tegn på begynnelse rotting.

Figs og druer - forgjengelig frukt. Sjansen for å bringe dem i spiselig form til huset er liten. Til gjengjeld kan du snakke med dine slektninger med verdensberømte produkter fra Krim-vinfremstilling eller lokale hjemmelagede produkter.

Å spise frisk frukt i kombinasjon med havet, solen og et fantastisk humør, vil fylle deg med energi til neste sommer. Utmerket hvile og ernæring vil forbedre kroppen som helhet, vil være nyttig for hjerteaktivitet, ledd, hud, nervøs og endokrine systemer. Imidlertid bør man ta vare, spesielt hvis det er kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen.

Selv kroppen til en sunn person etter et fly til en annen klimasone opplever stress. En ukjent mat kan gjøre situasjonen verre. Derfor er det bedre å prøve frukten litt først, smake hver bit og nyte aromaen.

I neste video kan du bli kjent med prisene på grønnsaker og frukt på Krimmarkedet i juli 2018.