Hvor vakkert å dekorere kaken med bær og frukt?

Når du forbereder deg på en bursdag, bryllup, jubileum eller familieferie, blir elementer av feriemenyen og borddekorasjonen tenkt på forhånd.På slutten av en ferie holdes te, der kaken må være til stede. Selvfølgelig kan du ta vare på det søte spørsmålet på forhånd og bestille det på konfektfabrikken, men det er bedre å gjøre det selv. Prosessen med å dekorere en festlig kake vil være spesielt interessant, men tidkrevende.

Gjør et valg til fordel for bær og frukt, hver vertinne vil kunne lage et mesterverk av konfektekunst. Og i henhold til prispolitikken vil ikke kjøp av naturlige og friske smykker komme på lommen.

Det er viktig å merke seg at kombinasjonen av bær og frukt fra lange tider var kjent for duftende harmoni. Sammen og separat er de ideelle som fylling for enhver form for deig. Takket være sine lyse og rike farger, vil frukt- og bærblandingen være en fargerik dekorasjon for alle kaker.

Men før du kjøper varer med frisk innredning, må du gjøre deg kjent med listen over anbefalte frukter til dekorasjon. Det er veldig viktig at frukten er moden, men ikke overripe. På skallet bør ikke mørkere, bukser og kutt. Epler anses som de mest passende dekorasjonene for en søt dessert. Du kan eksperimentere med dem, plukke opp flere varianter og lage en uvanlig sammensetning. Veldig populært er representanter for sitrus. Kiwi, banan, skiver fersken, pære, plomme og aprikos vil se harmonisk ut.

Listen over bær egnet til dekorasjon er liten, men dette betyr ikke at det er umulig å prøve å dekorere kaken med andre frukter. Jordbær og brombær ser veldig elegant og velsmakende ut. Den harmoniske foreningen består av blåbær og currants, i kontrast i sorte og røde farger.

I tillegg til egnede typer frukt og bær finnes det en liste over uønskede frukter til dekorasjoner. Først av alt er det kirsebær. Spreading det på overflaten av desserten med et bein er feil, og å kvitte seg med frøene, er berørens integritet forstyrret, den resulterende saften farger kremet, og den resulterende formen kan ødelegge hele utseendet. Det samme gjelder vannmelon. Økt juiceinnhold vil bare forstyrre kakenes skjønnhet.

Når du velger dekorasjoner, er det nødvendig å ta hensyn til kaken selv - hva slags krem ​​har det, hva er fyllingen. For eksempel ser en sjokolade-dessert veldig fargerik ut med hele jordbærfrukter, eple skiver og et dryss av sitrusfrukter. Det viktigste er å riktig plassere de valgte elementene i frisk innredning.

Å være engasjert i baking og matlaging bakverk mesterverk, ikke hver husmor tenker på stilen av dessert. Selv om hver type kake faktisk innebærer tilstedeværelse av en eller annen retning.

I konfekt verden er den "nakne" stilen veldig populær. Det kan kalles trenden med søt mote. Hovedtrekk er dessertens enkelhet og naturlighet. Navnet ble løst på grunn av de spesielle egenskapene til designet: på siden er kakene og kremlaget synlige mellom dem. For dekorasjon ved hjelp av naturlige elementer av innredning. All slags frukt og bær er lagt ut på overflaten, men hovedfunksjonen er tillegg av levende knopper eller blader.

For regnbue-konditori er det foreslått å bruke alle regnbuens farger. Kakens overflate er dekket med hvit krem, og dekorasjoner av frisk frukt legges ut på den. Det skal bemerkes at for denne stilen er det best å lage dekorative elementer fra skiver, slik at det lyse kjøttet spiller mot bakgrunnen til andre regnbuefarger.

Det er ingen hemmelighet at dekorasjonen av kaken helt avhenger av stilen til desserten selv. For eksempel, når du bytter farge på kakelag og krem, er det nødvendig å dekorere overflaten med mørkere frukter. For eksempel, hvis fargeovergangen fra bunnen opp jevnt strømmer fra rosa til rødt, bør overflaten være dekorert med rik frukt av skivede jordbær.

Kunsten å quillere regnes som en nybegynt trend av kulinarisk mote.Dens essens ligger i skapelsen av dekorative elementer av mastikk. Det rulles ut i et tynt ark, hvoretter den nødvendige tykkelsen er laget. Spred deretter på overflaten av den ferdige desserten i form av forskjellige krøller. Bær og frukt kan suppleres med krøller, og gir kaken majestetisk skjønnhet og nåde.

Fra de europeiske ekspansjonene av konditorivarer, sprer den lette kaken rundt om i verden. Nærmere bestemt er det en dessert laget av små cupcakes. Det kan brukes til en barnferie. Overflaten på hvert enkelt stykke er dekorert med uvanlige elementer av dekor, for eksempel fruktdyr. For en alvorlig hendelse er det svært viktig at dekorasjonene på hver cupcake er de samme. Ideell identitet kan selvfølgelig ikke oppnås, men omtrentlige versjoner vil se uvanlig og elegant ut.

For første gang møttes behovet for å dekorere kaken, kommer tanker om krem, nøtter og tørkede aprikoser til sinns. Faktisk gir tørket frukt også en spesiell farge til desserten, men i det siste har disse elementene blitt lagt til kaker som fylling for kaker. Når det gjelder frukt og bær, er disse elementene ideelle for enhver dessert.

For å gjøre dekorasjonen av kaken med egne hender, er det ikke nødvendig å bruke penger på uvanlige ferdige dekorative gjenstander. En av de fem tilgjengelige metodene er sikker på å være egnet til å dekorere et konfektemesterverk.

• Første måten er den mest praktiske og raske. På det siste lag av kake skal spredes et tynt lag med krem ​​og umiddelbart begynne å legge ut bær og frukt. Denne metoden innebærer å kutte de tilberedte fruktene i biter, dekomponere sitrusfruer i skiver eller skjære dem i sirkler. Spredt ut dekorasjoner skal passe tett til hverandre, og det er best å ordne frukten med overlapping. For dette innredningsalternativet kan du velge bær etter farge eller dekorere med bare én frukt. Overflaten fra frukt av en annen form vil se grasiøst ut.

• Andre vei Smykker antyder bruk av gelé. Plukkede frukter og bær legges ut på overflaten av stedet, og deretter helles de med en gelatinøs masse. Det skal bemerkes at ikke alle frukter er i stand til å sameksistere positivt med gelé vanning. Det er strengt forbudt å bruke i dette tilfellet kiwi og eventuelle citrusfrukter. I deres sammensetning er det en syre som dræper egenskapene til gelé.
• Tredje vei hovedsakelig brukt av erfarne konditorer. Ikke alle husmødre vil være i stand til å hengi seg til carving, fordi denne ferdigheten krever mye tid, ro og noen spesielle ferdigheter. Carving er kunsten å lage forskjellige figurer fra frukt. Leksjonen er svært omhyggelig, men resultatet av deg selv, blir standard for hjemmedekorasjon for kaken.

• Fjerde vei lar deg blande dekorasjoner. Dette betyr ikke at lyse hvite figurer fra barnas tegneserier er synlige på den hvite bryllupskake. Den blandede metoden er en kombinasjon av de vanligste elementene i konditoriinnredning - forskjellige nøtter, fløte, krem ​​og frisk frukt med bær. Ved hjelp av en slik overflod har vertinnen muligheten til å utføre mange lyse og spesielle komposisjoner.

• Femte vei hjemme praktisert ekstremt sjelden. Selv erfarne konditorer ønsker ikke å håndtere en slik dekorasjon. Maksimal innsats er lagt i utførelsen, og selve arbeidet er ekstremt omhyggelig og tillater ikke å forlate enda et minutt. Betydningen av den femte metoden er å dekomponere frukt og bær på overflaten av kaken i form av et bilde. I dette tilfellet er beregningen delvis, for å gi mer realistisk til det forberedte bildet.

Når du gjør dekorasjoner for desserter, kan mange husmødre gjøre noen små feil, på grunn av hvilken stilen på bakverkmesterverket kan gå tapt. Ingen er immun mot dette, men hvis du nøye vurderer den nyttige informasjonen, vil de festlige kaker med høye dekorasjoner være et spesielt høydepunkt i familien hearthard.

For utførelsen av denne kaken ble brukt "naken" stil. Dette faktum vises på siden av desserten. Ser nærmere, kan du tydelig se lagene av kakelag, skilt av et tykt lag med krem. Frukt og bær minimalisme brukes som dekorasjon, hvor alle produkter presenteres i omtrent like store deler. Kombinasjonen av røde og sorte farger understreker veldig levende tilstedeværelsen av blader og gressblad i en naturlig ring.

For å dekorere sandkaken ble det brukt en blandet type dekorasjoner. Tynnsnittet frukt er synlig på overflaten. Kombinasjonen av kiwi og jordbær understreker enkel dessert og lyshet. Det er veldig viktig at arrangementet av frukten begynner med en rekke løgnstykker, men jo nærmere midten, jo mer faller de på hverandre. Hele jordbær i midten gir en lav kake en volumetrisk form. Sidedelen er dekorert med nøtter, og skaper en imitasjon av dekorativ mosaikk.

Carving teknikk ble brukt til å dekorere denne sjokolade desserten. Spesielt kuttede fruktformer er harmonisk kombinert med hovedideen til kaken. Din oppmerksomhet bør være fokusert på dekorert hele jordbær frukter.

På hvordan å dekorere kaken med bær, lærer du i neste video.