Oppskrifter for matlaging av lammetyper

Lammetongen selges sammen med resten av dyrets kroppe.I den ferdige formen er det svært velsmakende og regnes som en delikatesse. Fra dette biproduktet kan mange interessante retter tilberedes som kan være til fordel for kroppen.

Mutton-tunge refererer til kostholdige biprodukter. Det mangler fiber, slik at kroppen blir godt absorbert av menneskekroppen. Den tilhører avalget av den første kategorien. Dette kjøttproduktet består av muskelvev, som er belagt med en beskyttende funksjon. Det har ikke bare en hyggelig smak i ferdig form, men også en god næringsverdi.

Lommelyngens energiværdi er lavere enn for laken. Kaloriinnholdet på et hundre gram produkt er ett hundre og femti-fem Kcal. Kroppen er ikke preget av stor størrelse, men til tross for dette, er det en proteinkilde. BZHU på ett hundre gram fårekjøtt biprodukt følgende:

• protein - tretten gram;
• fett - seksten gram;
• karbohydrater mangler.

Fordelene med et fårekjøttorg er fullt begrunnet, siden det inneholder vitaminer fra gruppe B, PP, samt en stor mengde natrium, kalium, kalsium, magnesium, svovel, jern, fosfor, mangan, kalsium, niacin. Mutton tunge er ikke bare en god matbit, men også en dekorasjon av et bord. Det er mange oppskrifter for utarbeidelse og arkivering, som kan overraske gjester. For å gjøre parabolen velsmakende og av høy kvalitet, må du kjøpe et friskt tunge. Før du begynner å lage mat, er biproduktet tilberedt:

• det er godt rengjort og vasket med rennende vann;
• koker i en grytepanne etter koking i seksti minutter;
• varm tunge helles med kald væske og rengjøres fra huden.

På grunn av den rike sammensetningen av ram-språket er det veldig nyttig. I henhold til anbefalingene fra helsepersonell, anbefales dette produktet for inkludering i barns og ungdomsdiet, så vel som egnet for gravide og mødre som ammer. Produktet viser sine fordelaktige egenskaper ved inflammatoriske prosesser i magen, samt anemi. Den konstante bruken av retter fra lammetunnelen kan normalisere søvn og eliminere migrene.

Lavt kaloriprodukt lar deg bruke det som grunnlag for diettmat. Det er også nødvendig å spise de menneskene som har problemer med å være overvektige. Fårens tunge er en antioksidant som er gunstig for slimhinnene og dermemembranene, så vel som organene i fordøyelseskanalen. Protein, som er rikelig i dette biproduktet, er nødvendig for det normale menneskelige liv.

Kontraindikasjoner assosiert med bruk av lamsspråk, ble ikke observert. Men produktet kan være skadelig dersom dyret ble matet med antibiotika, pesticider og hormoner. Før du spiser tungen for mat, sørg for å fjerne huden, noe som kan føre til ubehag i tarmen.

Det er mange oppskrifter for matlaging av lammetunge. Som tidligere nevnt må dyrets organ først rengjøres og kokes, og deretter skal det brukes som en separat tallerken eller for å supplere andre produkter med den. For å lage lammetunge i en gryte skal biproduktet være nøye utarbeidet. I mellomtiden helles kaldt vann i potten, og tungen legges der ute. Væsken blir kokt og drenert. Deretter helles fersk uoppvarmet vann i en beholder med et fårekjøttorgan og kokes.

Kokeprosessen skal fortsette i minst nitti minutter hvis kroppen tilhørte en ung får og om hundre og tjue minutter hvis gammel. Kraften til ild bør være minimal. Ikke glem om periodisk fjerning av skummet.Til kjøttkraft er å legge til pepper i form av erter, salt og løvblad.

Hvis du planlegger å lage biproduktet i tregkokeren, så etter at fårens tunge er rengjort og rengjort, er det verdt å forberede grønnsakene. Løk og gulrøtter, som også vaskes og rengjøres, legges ut i en langsom komfyr til tungen og fylles med vann (ved mark 8). Deretter tilsettes salt til væsken. På teknikken som kreves for å sette modusen "kyllingbuljong" og kok i seksti minutter.

Fra språket kan du lage mat ikke bare en matbit, men også en full middag. Lekkert og nærende er oppnådd avalje i rømme saus. For å forberede det, bør du bruke følgende ingredienser:

• 250 gram rømme;
• flere språk;
• to spiseskjeer mel;
• salt;
• tørket dill og persille;
• halv liter vann eller buljong.

Kokt lammebiprodukt er skåret i tynne skiver. For å forberede sausen, vil det være nødvendig å grille melet i en tørr skillet, til den blir kremaktig. Konstant omrøring er nødvendig for å unngå brenning. Hvis du slutter å røre, tilsett vann, krydder, salt på pannen og koker det. Rømme og saus legges til tilberedt dressing, tilberedt til glatt, mens parabolen er salt og pepper.

Deretter må du lage flere deler av varmebestandig materiale, smøre dem med olje. Legg bunnen av beholderne med tunger over vanningssåsen. Gjenta lagene flere ganger for å fullføre rømme saus. Skålen er strøget med revet ost og sendt til ovnen, som er forvarmet. Delikatessen er kokt i omtrent tjue minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader. Resultatet er en delikatesse med en fortykket saus og en rødlig osteskare.

For å forberede en velsmakende og uvanlig salat må du forberede slike ingredienser:

• tre språk;
• åtte ark salat;
• en rød pepper;
• grønne løk;
• halv gulrot
• halve rope;
• fem spiseskjeer oliven som ikke har frø;
• skje med sennep;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• to spiseskjeer av drue eddik;
• pepper og salt.

Renne og gulrot rengjort. Biproduktet kokes sammen med rogn, og du bør ikke glemme salting og legge til pepper. Salatblader må bli revet. Pepper må kokes i ti minutter. Etter det blir det rengjort og kuttet i strimler. For påfylling må du blande eddik, salt og olje. Skalede kjøttprodukter skal kuttes i strimler. Salat, grønnsaker, tungen legges ut på fatet, og dressingen helles på toppen. Oppvask må være dekorert med oliven og servere.

Mange har allerede oppdaget de gastronomiske egenskapene til fårekjøttet. Dette unike biproduktet er ganske nyttig, da det har et rikt vitamin-, mineral- og proteinsammensetning. Anmeldelser vitner om ham som den viktigste deltakeren i kostholdet.

Hvordan lage lammetyper, se videoen nedenfor.