Egenskaper av bananblader og tips for bruk av dem

Ikke så lenge siden oppstod bananblader på hyllene til noen supermarkeder.Likevel er forbrukerne nølende med å kjøpe dem, da de ikke er kjent med egenskapene ved bruk av dette produktet. Nedenfor kan du finne ut om mulighetene for å bruke bananblader.

Noen mennesker tror at bananene vokser på et banantreet eller på en palme. Faktisk er denne typen plante gress, hvorav de fleste er blader. Selv en tett stamme, ofte kalt stammen, er dekket med blader som overlapper hverandre. Plateplate karakteriseres av avlang eller oval form, gjenfødelsen av ett ark forekommer om 7 dager. Lengden på en plate kan være over 3 meter, og bredden kan nå 100 cm. Overflaten kan være helt grønn i fargen eller med mørke maroon flekker.

Bladene har egenskaper som elastisitet og vannmotstand, og deres sammensetning inneholder mange antioksidanter, som kalles polyphenoler.

Den rike sammensetningen av produktet tillater bruk i ulike aktivitetsområder.

Asiater bruker ofte denne planten i tradisjonell medisin. For eksempel behandler afrikanere et sår med aske av brente blader. Et annet alternativ for bruk av produktet som medisin er å påføre gruel tygget fra en ingrediens til en brenning.

I noen land blir bananbladene brukt som engangsretter, og dette kan ikke bare skje hjemme, men også på restauranter. Retter serveres på en slik originalbakke, gi den asiatiske restauranten en spesiell lokal smak. I tillegg inneholder produktet naturlig voks, og det kan derfor brukes til å gni parkett og polermøbler - dette vil gjøre interiøret spesielt spesielt strålende.

Hvis du kutter arket i flere deler, kan du veve en fin kurv fra de oppnådde elementene, som for eksempel er gjort i Thailand. I Afrika brukes bananblader til å bygge taket på en hytte.

Bananblader tjener som råmaterialer til fremstilling av tykt papir, hvorfra man lager emballasje, postkort, suvenirer. Berømte cubanske sigarer er også laget av bananpakker. På Filippinene sy syr klærne fra dette materialet, og i Ceylon - en skosåle. I Ecuador er puter laget av blader.

I India spredte bananbladene seg på terskelen til et par som nettopp har gift seg, som det antas her at denne planten symboliserer fruktbarheten.

Bruken av bananblader i matlaging tar et spesielt sted, og derfor er denne bruksmetoden uthevet i et separat element. I thailandsk mat med denne komponenten lagres side retter og desserter, bake fjærfe og fisk. Å lage retter med et slikt produkt er ganske vanskelig og lang. Arkene må vaskes grundig og rengjøres, kuttes, vikle hovedrediensene sammen med dem. Blader kan tilberedes, bakt, varmebehandlet for et par. En tallerken kokt i bananblad har en subtil eksotisk smak i smak og aroma. I tillegg gir en slik banan "skjorte" retteren mesteparten av vitaminer og næringsstoffer. Å være i en tett vegetabilsk wrapper, beholder kjøtt eller fisk sin juice, ikke strømmer, ser veldig bra ut.

Kjøper et produkt i butikken, det er verdt å være oppmerksom. Det ser ut som en liten pakke, men faktisk er ingrediensene nok til flere ganger. For eksempel er et av de vanligste alternativene i Russland en 30 x 30-pakke, hvorav vekten er 500 g, mens 50-100 gram er nok til å lage en matrett. Bredden på dette råmaterialet, halvert i lengden, er 60 cm.

Vi trenger:

• banan forlater 50 g;
• kyllingbryst;
• kokosmelk 80 ml .;
• hvitløk 3 eller 4 fedd;
• løk 1 stk.
• vegetabilsk olje 1 ss. l.;
• sitronblader 50 g;
• bitter pepper 30 g;
• sitrongress 1 ts;
• chilipasta 2 ts;
• koriander, malt 1 ts.

forberedelse:

• Hakk brystet i halvparten, dryss med koriander. Legg 1/2 pasta til marinade og pakk inn bananbladene.
• Stek hvitløksklyftene uten å hakke. I samme panne legges løk og stek.
• Tilsett kjøtt på pannen og stek i en stund på høy varme i 5 minutter. Hell vannet og la fatet stå helt til all væsken kokes bort.
• Hell i kokosmelk, tilsett hakkede bitter pepper, sitronblader og kok over lav varme i ca 20 minutter.
• På slutten fyll de resterende limene.

For å forberede må du ta:

• bananblader;
• rismel;
• kokosmelk;
• fersk kokosmasse;
• palm sukker;
• salt.

Antallet produkter valgt individuelt.

forberedelse:

• Bland kokosmelk, rismel, salt og sukker.
• Den resulterende substansen setter på middels varme og kok til tykk, vanligvis er det ikke mer enn 30 minutter. Deretter skal deigen avkjøles i to timer.
• Hell kokosmassen på en grille og stek, legg til palmsukker og fortsett å steke. Ikke glem å røre.
• Så fort konsistensen tykkes, gjør tette baller ut av det.
• Bananbladene holder over brannen. Så, de vil myke litt.
• Legg deigen på arket, legg fyllingen på toppen, bind konstruksjonen og fest den med en bambus tannpirke.

Det presenterte produktet er en veldig interessant og uvanlig løsning for å dekorere retter og gi festen en asiatisk smak. Generelt er det antatt at alt kan pakkes inn i denne naturlige innpakningen - det tåler temperatur, binder produkter og forhindrer dem i å spre seg. Hver vertinne har rett til å eksperimentere og opprette ved hjelp av denne ingrediens nye originale retter.

Bruken av bananblader er beskrevet i følgende video.