Hvordan tørke bananer?

 Hvordan tørke bananer?

Enhver frukt er nyttig, så du bør prøve å spise dem i tilstrekkelige mengder.Bananer er tilgjengelig nesten hele året, men prisen for dem utenom sesongen kan nå betydelige høyder, og derfor må du være i stand til å bevare denne frukten i noen form for matbruk. Den enkleste og mest effektive måten er tørking, som du kan lagre alle egenskapene til produktet og øke holdbarheten. Den riktige prosedyren sikrer optimal smak og attraktivt utseende.

Utvalg og forberedelse av frukt

Prosessen med å tørke bananer er ikke for vanskelig, det viktigste er å nærme seg denne oppgaven på riktig måte. Den viktigste komponenten er utvalget av frukt som vil bli tørket. For prosedyren passer enhver frukt i størrelse og variasjon, Det er imidlertid viktig at de er modne, og huden har ingen feil. Det er nødvendig å nøye undersøke frukten for tilstedeværelse av brune flekker, bukser, knuste områder. Hvis frukten er valgt riktig, vil resultatet av tørking være riktig.

For å forberede bananer trenger du ikke å gjøre noe komplisert, nok av følgende aktiviteter.

  1. Skyll bananene under varmt rennende vann for å fjerne alle mikroorganismer. Tørking av frukten vil skje uten peeling, men det må også vaskes. Etter denne prosedyren er det viktig å vente til fruktene er helt tørre, og bare etter det for å fortsette forberedelsen.
  2. Kutte bananskiver. Det er en variant av å tørke frukten helt, men oftest anbefales det å kutte det. Det er best å kutte bananene i like stykker slik at det er jevnt, og viktigst, tørket på samme tid. Noen anbefaler å kutte direkte inn i skallet for å lage skiver det samme.
  3. Gjennomføring av soaking bananer i en sur løsning. For å bevare fruktenes utseende og la den være uendret, er det nødvendig å dyppe bananer i sitronsaft fortynnet med vann i et halvt minutt. Denne løsningen er laget i forholdet 1: 2. Når tiden er opp, plasseres frukten i en kolander og får lov til å renne og tørkes deretter.

Tørkingsprosedyren gjør det mulig å kvitte seg med det meste av fuktigheten i frukt, slik at de blir mindre i volum og vekt, men deres kaloriinnhold øker betydelig. Hvis friske bananer har 89 kalorier, så tørket - 345.

Temperatur og tørkemetoder

For å tørke bananer hjemme, må du vite nøyaktig hvordan du gjør det. Det er ikke nok til å hogge frukten, det er nødvendig å kjenne forholdene i prosedyren, den nødvendige temperaturen og varigheten av effekten. Hus har ikke alltid spesialiserte enheter som gjør tørking rask og korrekt, fordi det er verdt å vurdere alle mulige alternativer. Å tørke frukten på forskjellige måter:

  • i tørketrommelen;
  • i mikrobølgeovn;
  • i ovnen;
  • i solen.

Tiden for hver av alternativene vil være forskjellig, fordi temperaturindikatorene er vesentlig forskjellige fra hverandre. Det er lett å tørke bananer, det viktigste er å følge oppskriften helt, så tørket frukt vil være velsmakende og beholde sine egenskaper så lenge som mulig.

Tørking i elektrisk tørketrommel

Takket være bruken av elektriske tørkere er det ikke bare mulig å tørke fruktene, men også å tørke dem. Fordelen med denne maskinen vil være evnen til å behandle et stort antall frukter av gangen, mens du ikke bruker ekstra strøm, men etter å ha gjennomført prosessen raskt nok og med riktig resultat. For en full belastning av tørketrommelen trenger du fra to til syv kilo bananer, samt issukker, som er designet for å gjøre fruktsmaken utrolig behagelig.

Den riktige prosedyren innebærer å kutte frukten i stykker og jevnt fordelte dem i et enkelt lag med et lite gap mellom dem slik at de ikke holder seg sammen. Den optimale temperaturen for prosessen er 60-70 grader, og i tide tar det fra 10 til 12 timer. For å jevnt tørke alle fruktene, anbefales det å bytte skuffene på plass hver annen time. Endtiden av prosedyren justeres individuelt, avhengig av preferanser og ønsket sluttresultat.

Etter prosedyren er det også nødvendig å nivåere fuktighetsnivået i de tilberedte brikkene, for hvilke det er nødvendig å dekomponere de tørkede fruktene i samme plan og la dem stå i en time eller to. Denne perioden tillater fuktighet å bli jevnt fordelt i bananer. For riktig bruk av elektrisk tørketrommel og tilberedning av tørkede frukter, må du utføre følgende trinn.

  1. Klipp bananene i stykker av samme bredde og plasser dem på tørkerbrettet. Etter det kan de tørkes i denne form eller strø med sukkerrør på toppen for en mer behagelig smak.
  2. Når alle frukter legges på paller, er de installert i en elektrisk tørketrommel, dekket med lokket og prosedyren er startet. Etter å ha satt den ønskede temperaturen, forblir det bare å vente den nødvendige tiden for dehydreringsprosessen som skal fullføres og frukten skal bli tørket frukt.

I tilfelle det ikke finnes elektriske tørketrommel hjemme, kan du bruke andre metoder som er tilgjengelige hjemme.

I ovnen

Hver leilighet har en komfyr med en ovn, og det spiller ingen rolle om det er gass eller elektrisk - du kan tørke bananer i det ved å lage tørkede frukter ut av dem. For prosedyren må du ta noen bananer (tre store frukter vil være nok), pulverisert sukker og kanel i vilje og din egen smak. For å få bananer, er det verdt å følge teknologien for matlaging, som består av følgende.

  • Peeling bananer og kutte dem i små ringer. Den optimale bredden er 3-5 mm.
  • Prosedyren vil bli utført på rutenettet, og ikke på bakeplaten, fordi det er nødvendig å sette et ark med pergamentpapir på den, som for det beste resultatet gjentas gjentatte ganger med en nål. En slik manipulasjon tillater luften å sirkulere mer aktivt og for å sikre en raskere dehydreringsprosess av frukten.
  • Legg ut bananringer på rutenett ved siden av, men slik at de ikke berører hverandre.
  • Som en ekstra ingrediens, kan du legge til pulverisert sukker, og om ønskelig, bland den også med kanel. For å gjøre dette, bruk en sigte slik at sukkeret fordeles jevnt, uten klumper. På grunn av tilstedeværelsen av pulver fuktighet fra bananer kommer ut raskere.
  • Risten er plassert tilbake i ovnen, som allerede er oppvarmet til en temperatur på 50-70 grader, og tørketiden vil være fra to til tre timer. Det er viktig å la ovnsdøren stå litt åpen slik at tørken blir mer intens. Med forbehold for konveksjonens funksjon i ovnen, blir bananer forberedt mye tidligere.

Enhver tørking av frukt innebærer tilstrekkelig lang tid til å utføre prosedyren, men hvis du forsømmer dette, vil du ikke kunne oppnå ønsket tykkelse av frukten og det vil ikke være sprø som det blir etter full tørking når banan mister væsken som er i den.

Koking tørket frukt i mikrobølgeovn

Prosessen med å tørke bananer ved hjelp av mikrobølgeovn er den raskeste, men det krever konstant kontroll over situasjonen og deltakelse i den. Tørket bananer kan pulveriseres med pulverisert sukker eller til og med kakao for en mer original og behagelig smak. For å lage en porsjon tørket frukt fra bananer, må du ha to modne frukter og vegetabilsk olje. Det er viktig at det blir raffinert og ikke har lukt. Bare fem milliliter olje er nødvendig for ovennevnte mengde frukt.

Tilberedningen i mikrobølgeovnen reduseres til følgende trinn.

  1. Forbered frukten, som i andre oppskrifter: skjær dem i homogene stykker og legg ut på en tallerken for mikrobølgeovnen, som er foroljet.
  2. Rettene er plassert i mikrobølgeovnen, klokken er satt til 1 minutt, og strømmen er 750 watt. Når tiden er opp, må du fjerne platen, skru opp alle delene og gjenta prosedyren igjen. For å fullstendig forberede den tørkede frukten, må du gjenta denne operasjonen omtrent fem ganger.
  3. Når fruktene er nesten klare, blir de fjernet fra gryten og plassert på rutenettet for ytterligere tørking, som vil vare hele natten. Neste dag kan den resulterende tørkede frukten være pulverisert eller kakaopulver og spist.

Hvis du virkelig ønsker å feire på tørkede bananer, er dette alternativet det raskeste å forberede, selv om du fortsatt må vente på tiden der tørkede frukter vil være helt klare til bruk.

Desserter Oppskrifter med tørket frukt

Ikke alle vet hvordan å spise tørkede bananer og hva som kan tilberedes fra dem. Det kan være mange alternativer for retter som inneholder denne tørkede frukten, fordi det er nok å vite minst de grunnleggende og vanligste oppskrifter med det i sammensetning som kan gjøres hjemme.

I seg selv kan tørkede bananer bli spist som en matbit, litt matbit, som i små mengder vil være velsmakende og sunn. Takket være evnen til å tilfredsstille sulten, kan de brukes mellom frokost og lunsj, samt lunsj og middag. Denne tørkede frukten kan brukes som tilsetning til noen retter, oftest er det grøt. Bruken av tørkede bananer for å lage forskjellige desserter og bakverk er svært vanlig.

Fans av ikke-standardiserte løsninger i mat kan legge til slik tørking til fisk og kjøttretter, samt gjøre dem til en ingrediens i hvilken som helst salat.

De mest delikate desserter og søte retter, hvor du kan bruke tørket tørket frukt, har slike oppskrifter.

  • Sjokolade med nøtter og tørket frukt. For forberedelsen er det nødvendig å samle alle ingrediensene: melkk sjokolade - ca 400 gram, ulike tørkede frukter, inkludert bananer - ca 100-150 gram, nøtter av enhver type - 50 gram, en skje rom, en klype svart pepper eller chili. Først må du smelte den eksisterende sjokolademassen, som tilsetter stekte nøtter og hakkede tørkede frukter. Alt innhold er godt blandet og plassert i en form der pergamentpapir er pre-lined. Den ferdige massen blir over natten i kjøleskapet, og om morgenen kan du spise ferdig deilig sjokolade dessert.
  • Puffs med tørkede bananer. For deres forberedelse er nødvendig: gjærfri puffdeig, tørket bananer, sukker - ikke mer enn fire spiseskjeer, 1 eggeplomme og spiseskje melk eller vann. Forberedelsen foregår i flere stadier, og først må du rulle deigen og dele den i to like deler, så smør både med eggeplomme eller vann. Bananer er kuttet i lange, men tynne skiver og lagt ut i lengde i flere rader. Det er viktig å ikke sette tørkede frukter i nærheten av kanten, da deigen blir kombinert med topplaget. Ved hjelp av en kniv, er puffene skilt fra hverandre, igjen smurt med et egg på toppen og strø med sukker. Den ferdige puffen er plassert på et bakeplate, hvor pergamentpapir allerede er lagt.

Som innredning kan du lage langsgående linjer med liten avstand fra hverandre. Bakeprosessen varer ca. 15 minutter, hvis temperaturen i ovnen blir lik 200 grader.

  • Charlotte med friske og tørkede bananer. For forberedelsen vil det trenge: en spiseskje mel og samme mengde sukker, tre egg, en teskje brus, en håndfull tørket frukt og noen ferske bananer, en spiseskje oransje. For å lage en charlotte må du slå eggene med sukker til det er skummet, og legg deretter til zest. Mel er introdusert i den ferdige massen ved sikting, vi handler også med brus. Friske bananer er skiver og plassert på bunnen av pannen, hvor den ferdige deigen deretter helles. Tørket bananer er plassert på toppen av charlotte, som gjør det mulig å skape en ekte banan dessert. Tilberedningstiden vil være innen en halv time ved en ovnstemperatur på 180 grader.

Dette er ikke alle muligheter for retter og desserter som kan tilberedes med tørkede bananer.Bruken av tørket frukt i mat vil gi deg mulighet til å få nok av en liten mengde mat, og derfor ikke gå ned i vekt. I tillegg er det veldig nyttig, og i tillegg til den hyggelige smaken får kroppen åpenbare fordeler. Det er ikke nødvendig å følge vanlige oppskrifter, du kan komme opp med noe unikt og unikt som kan være mye bedre enn noen oppskrift som er publisert på Internett.

Riktig tørket banan, det er mulig å spise et produkt av høy kvalitet som vil tilfredsstille sult og ta vare på næringsstoffene i kroppen. På grunn av tilgjengeligheten av tørketeknologi, kan denne prosessen gjøres av alle, så lenge det er et ønske om å spise riktig.

For å lære å lage tørkede bananer hjemme, se følgende video.

kommentarer
 Kommentar forfatter
Informasjon gitt til referanseformål. Ikke medisinske. For helse, kontakt alltid en spesialist.

urter

krydder

Nøtter