Bananallergi: symptomer og behandling

Banan - mat til Russland er ikke historisk merkelig. Bananer vokste aldri selv i de sørlige områdene i landet.Og selv om russerne har spist det for en stund og i betydelige mengder, er spørsmålet om deres allergenicitet for voksne og barn fortsatt åpen.

Alt vi spiser, drikker, inhalerer, kan deles inn i tre store grupper: høy, medium og lav allergenicitet. Dette betyr at noen produkter ofte forårsaker utilstrekkelige reaksjoner i menneskekroppen, andre sjelden, og fortsatt andre forårsaker nesten aldri uønskede immunforsvar.

Bananallergi er en utilstrekkelig immunrespons mot visse komponenter i produktet, vanligvis tryptofan inneholdt i produktet. Det er dette stoffet som kan oppfattes av kroppen som fremmed, og dermed potensielt farlig. Immunitet aktiverer forsvarsmekanismer for å hjelpe en person, beskytte ham, og på fysisk nivå manifesterer dette seg visse symptomer.

Utbredelsen av en allergisk reaksjon på bananer er liten - bare 1,5% av allergikere opplever denne sykdomsformen. En allergi utvikler seg når et antigen har utløst en reaksjon av immunceller. Enkelt sagt, en mann spist av en banan, som annen mat, i magen brytes ned i komponenter, og visse antigener i sammensetningen kan komme inn i blodet. Under visse omstendigheter vil immunceller ødelegge antigenet, hvorpå de allerede er kjent med trusselen, danner de en hel koloni av celler hvis oppgave er å ødelegge bare et slikt antigen. Hvis en person spiser en banan igjen, utvikler en allergisk reaksjon.

Siden en banan er et produkt av medium allergenicitet, kan vi trygt si det dets sammensetning inneholder ikke så mange stoffer som kan være antigener. I sammensetningen av bærene (og banan er en bær fra et biologisk synspunkt) dominerer tryptofan. Under fordøyelsen kan denne aminosyren gjæres, og blir til serotonin - glødens hormon. Det er få vitaminer i sammensetningen, blant dem ledere er vitaminer fra gruppe B. Derfor er det vanskelig å kalle produktet bare nyttig, men ved første øyekast er det ingen skade.

En allergisk reaksjon på serotonin eller tryptofan er mer sjelden enn regelen. Dette antyder at allergien ikke er forårsaket av berrysammensetningen, men med metoder for behandling der det brukes til å bevare eksotisk delikatesse. Bananen må oppbevares i en markedsførbar form, transporteres og selges, og i dette tilfellet bruk noen kjemiske stoffer. Dette produktet, som allerede nevnt, er i utgangspunktet fremmed til russiske åpne områder, og fordøyelsen av en russisk av enhver alder avviger ikke i overflod av enzymer for effektiv spalting av bare slike produkter. På samme måte, ifølge en slik ordning, utvikles allergiske reaksjoner på poteter av innbyggerne i Polar-regionen, mens innbyggerne i de sørlige regionene har en historisk tilbøyelighet til utilstrekkelige reaksjoner på de "nordlige" bærene - skybjørn, lingonberries etc.

Den tredje grunnen for utviklingen av bananallergi er kombinasjonen av bær med svært allergifremkallende produkter. Russerne har en tradisjon for å legge til en banan til en sjokolademousse eller kake, som serverer den i en oransje skiverblanding, eller blander den med nøtter. Allergier til disse produktene er mye hyppigere, og hvis reaksjonen opprinnelig skjer på en mutter, "husker" immune cellene den andre komponenten av parabolen - banan. Derfor er ikke neste gang reaksjonen på en banan spist separat, ikke utelukket.

Manifestasjoner av en allergisk reaksjon på bananer er på mange måter lik de klassiske allergiske reaksjonene. Og det kliniske bildet avhenger av alderen til elskeren av eksotiske bær.

Bananpediatrikere får lov til å legge til diett hos spedbarn fra 5-6 måneder. Mange utsetter øyeblikk av kjennskap til babyen med produktet opptil 8-9 måneder.Og det er klart at etter introduksjonen av komplementære matvarer, mødre peer tettere på krummer - om produktet forårsaker en negativ reaksjon eller ikke.

Allergier hos spedbarn manifesteres oftest av hudutslett av varierende intensitet. Hvis barnet holdt banan i håndtakene, og reaksjonen oppsto på midler for å bevare bærene i form av en vare, kan utslett og rødhet fange og hender og kinn. Det er ikke utelukket utslett på brystet, baksiden, bunnen. På mage og ben ser det ut til å forekomme allergisk utslett mye sjeldnere.

Magereaksjonen er ganske utbredt når barnet reagerer på et bananantigen med diaré, oppkast og magesmerter. Distinguishes slik smerte fra en annen mangel på presis lokalisering, smerten sprer seg over magen, og det er vanskelig å avgjøre hvor barnet har mer smerte. Barnet begynner å gråte, sover verre, kan nekte å spise.

Med respiratorisk respons, som skjer med bananer mest sjelden, begynner barnet å nippe som hevelse i slimhinnene i nasopharynx, oropharynx utvikler seg. Laryngeal ødem (angioødem) kan utvikle seg, og dette er en svært farlig form for allergi.

Hos barn som har oppstått fra barndom, utvikler seg ofte korsallergi, hvor reaksjonen skjer først til antigenet fra banan og deretter til andre stoffer som er like i deres molekylære og kjemiske struktur til primærantigenet. Dette betyr at Ikke bare bananer selv kan forårsake utilstrekkelige kroppsreaksjoner, men gluten, hvete, kiwi, meloner, avokadoer og til og med latex, som ligner på en rekke måter på mobilnivå.

Symptomer på "banan" allergi hos barn er oftest i form av spiseforstyrrelser med løs avføring, kvalme og oppkast. Utslett på typen urticaria og erytem (rødhet) virker noe sjeldnere enn hos spedbarn. Magesmerter er vanligvis lokalisert i magen eller rundt navlen. Oppkastet vil avhenge av mengden spist - jo mer barnet spiser bananer, desto sterkere blir anfallene. Hvis diaré oppstår, er det i fekalmassene til et barn med allergier flere mukøse fragmenter. Utsløpet vises vanligvis på albuene, magen, i lysken.

Bananallergi hos voksne er en sjelden forekomst. Det kan være utslett, smerte i magen. Samtidig er smerten svak, nesten umerkelig, lokalisert i den epigastriske regionen. Noen ganger utvikler voksne åndedrettsreaksjoner - allergisk rhinitt eller hoste. De første tegnene i en voksen, i motsetning til et barn, kan dukke opp innen få timer etter å ha spist en banan for mat (hos barn, er reaksjonene raskere). Hvis stemmen begynte å forsvinne, utvikler laryngeal ødem, nesen og leppene blir hovne, bør du umiddelbart ringe en ambulanse og gi førstehjelp.

Umiddelbar lettelse for allergi bør gis av de som er rundt ham. Og dette bør gjøres før Ambulans ankomst, hvis allergien er lyn, livstruende, den såkalte allergien til den første typen.

Ved å merke seg en rask reaksjon, som manifesteres av alvorlig svakhet, blodtrykksfall, svimmelhet, kvalme, hevelse, bør man ringe et "beredskapsrom". Uten kvalifisert medisinsk behandling kan en person dø.

Hvis hevelsen begynte, må du fjerne alle klærne som kan legge press på nakken - en skjorte, et skjerf. Åpne vinduet, sørg for frisk luft.I tilfelle av anafylaktisk støt, hvis det utvikler seg, legg personen på en flat overflate, vri hodet litt på høyre eller venstre kinn eller legg det på sin side slik at pasienten ikke kveler på oppkast hvis den blir veldig syk.

Hvis en alvorlig reaksjon har utviklet seg i et barn, husk at han er veldig redd. Vær rolig, ikke rop, ikke panikk, prøv å roe barnet. Ta med ham ut, slik at han kan puste frisk luft før legen kommer.

Det er viktig at allergenet (det antatte antigenet, i dette tilfellet en banan), ikke er rundt. Det er noen ganger klokt å fremkalle brekninger for å fjerne magen til de ufordøpte restene av farlig mat. Dette gjelder spesielt for barn, fordi de har en reaksjon tidligere, og resterne av en banan, i alle fall, eksisterer fortsatt i magen. Voksne kan oppleve et allergiangrep senere, og det er ikke alltid rimelig å stimulere oppkast.

Hvis reaksjonen ikke er av den første typen og manifesteres av utslett eller tarmlidelser, er det ikke nødvendig å ringe en ambulanse. Du kan besøke legen og få råd om å behandle effektene av sensibilisering.

Forebygging av allergier mot bananer hos barn må håndteres før barnet er født. Det er derfor gravid kvinner, spesielt i andre og tredje trimester, er kontraindisert i bruk av mat med høy allergisk status. Du bør vite at foreldre som lider av noen form for allergi, mye høyere sjanser til å produsere et barn med allergiske "tendenser". Men selv om mor og far spiser bananer vakkert og ikke er allergiske mot noe annet, er dette ikke en grunn til å spise hva du vil under graviditet og amming.

I spørsmålet om forebygging av re-allergi, bør det omtales klokt hvis det allerede er identifisert. Noen ganger virker det som om en allergisk reaksjon viste seg nettopp på en banan. Faktisk kan årsaken til den utilstrekkelige reaksjonen ligge i noe annet, effekten av hvilken bare sammenfalt i tide med å spise en banan. Derfor er det viktig å konsultere en allergiker, selv om allergien er mindre. Spesialisten vil hjelpe til med å bestemme det spesifikke antigenet og nevne listen over produkter som skal utelukkes fra mat i noen form, fordi den beste forebyggingen av matallergi er fraværet av provoserende mat i kostholdet.

Generelle anbefalinger for forebygging av allergiske reaksjoner hos voksne og barn er som følger:

• Prøv å spise så lite som mulig av produkter som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, smaker;
• i kostholdet til mennesker utsatt for matallergi, bør det være flere produkter med kalsium, selen, magnesium, vitamin A;
• Det er nødvendig å behandle alle oppstartsproblemer med mage og tarm i tid og på riktig måte, dette reduserer sannsynligheten for primær sensibilisering betydelig.
• Ukontrollert inntak av immunostimulerende midler og immunmodulatorer bør unngås (spesielt for foreldre som gir slike legemidler til barna sine for å forebygge influensa eller ARVI i den kalde årstiden).

Det er bananer uten frykt er bare mulig hvis du selv rev dem hvor de vokser.Dessverre, alt som er på hyllene til russiske butikker og markeder, behandlet på en eller annen måte kjemiske forbindelser for langtidslagring. Derfor er det klokere å kjøpe grønne bananer som er små i størrelse, som deretter riper i ditt hjem på en helt naturlig måte uten eksponering for kjemikalier.

De tryggeste tropiske bærene vil være det:

• har ikke en ribbet form;
• ha en matt og glatt hud (glans - et tegn på nylig eksponering for kjemikalier).

Det er lov å ha mørke flekker på skallet, dette betyr ikke at bæren er bortskjemt, men du bør ikke lagre slike bananer for fremtiden - de skal ikke lagres i lang tid.

Sikkerheten ved bruken av produktet avhenger av hvordan man lagrer bananer. I ingen tilfelle skal de lagres i kjøleskapet, som de fleste russere tenker (og gjør). Den optimale temperaturen for en banan er 7-10 grader Celsius. Dette betyr at en moden banan i et tørt, mørkt rom vil beholde sine gunstige egenskaper lenger.

Hvis du kjøper umodne bananer, lagres de ved en temperatur på 12 til 17 grader Celsius. Under slike forhold modner bærene seg raskere. Hvis du kjøpte en haug med bananer, må du ikke skille dem fra hverandre. Gruppen er lagret lenger.

Når du legger inn en banan i barnets kosthold, bør du begynne med en liten mengde, øke den gradvis, dersom den negative reaksjonen ikke forekommer. For å redusere sannsynligheten for allergi mot dette matproduktet, bør du ikke blande en banan med sjokolade og kakao, nøtter, frokostblandinger, sitrus. I dette tilfellet vil det ikke være noen ekstra immunforsvar i maten.

Hvis du allerede har allergi, bør du ikke bekymre deg. En banan tilhører ikke essensielle produkter, det er ikke uunnværlig, og det er helt mulig å leve uten det, mens livskvaliteten på ingen måte påvirkes. Hvis du er allergisk mot produktet hos barn, bør du ikke haste til konklusjoner - i 90% tilfeller av barn "vokser" allergier fordi immuniteten blir sterkere over tid, og det faktum at en negativ reaksjon på en banan på 3 år betyr ikke at 16 år gamle tenåringer ikke vil kunne bruke Mat dette produktet er helt rolig og trygt.

Om fordelene og farene ved bananer, se videoen nedenfor.