Amaranth frø: hva de inneholder, hvordan å bruke og lage mat?

Den første omtalen av dyrking og bruk av amaranth (beaters) dukket opp for mer enn 7 tusen år siden.Det ble brukt som et middel, og mat og drikke ble tilberedt fra kornet av aztekerne i Sør-Amerika. I Russland har dette produktet vært svært populært i lang tid, men over tid har interessen for det blitt litt bleknet. I dag søker flere og flere mennesker fra naturens gaver stoffer som støtter immunitet, styrker helse. Amaranth refererer spesielt til en slik plante.

Denne planten kan kalles unik, siden alle deler av planten har nyttige og helbredende egenskaper. Amaranth frø brukes til matlaging, hvorav du kan lage grøt, legg dem til sauser.

Bladene på anlegget brukes i landbruket som fôravling. De brukes som tilsetningsstoffer til retter, legg tørkede blader i te. Kulturblad kan utarbeides på forhånd. De tørkes, syltet eller fryses i fryseren.

Ikke mindre verdifull er olje fra schiritsy. Det brukes som tonic, produktet bidrar til å gjenopprette immunsystemet, har anti-inflammatorisk og smertestillende effekt. Bruk det som terapeutisk og profylaktisk middel for mange sykdommer. Dette er et ideelt verktøy i hudpleie. Amarantholje brukes til matlaging.

Av næringsegenskapene og terapeutiske effekter, er amarant olje veldig lik olivenolje.

Amaranth frø brukes også til spiring. Spirene vil gi gode fordeler i deres bruk, i tillegg vil de berike parabolen med verdifulle komponenter og gi den en delikat smak. For å spire frøene, blir de gjennomvåt i 12 timer, så blir vannet drenert og forlatt i fuktig miljø i 1-2 dager, til frøene begynner å gro. Den optimale temperaturen for spiring vurderer 36 grader varme. Etter utseendet av spirer blir de utsatt for varmebehandling som starter fra 60, 75 og slutter med en temperatur på 95 grader Celsius. Tiden brukt i ovnen -1 time. Deretter knuses kjernene.

Den kjemiske sammensetningen av anlegget er unik. Den inneholder de nødvendige komponentene til kroppen. I sammensetningen er det vitamin A og B, også C og K, vitamin PP, i tillegg er det flavonoider, tokoferol.

Amaranth frø inneholder et viktig element i squalen, takket være at du kan forsinke aldring i lang tid. Skvalen er nødvendig for syntese av D-vitamin. For at den skal absorberes bedre, anbefales det å bli introdusert i kosten med moden frukt.

Amaranten inneholder en stor mengde mineraler, som magnesium, natrium, kalsium. I tillegg til disse er jern, selen, mangan, sink og fosfor til stede i tilstrekkelige mengder.

Kaloriinnholdet i produktet er lavt, 100 gamma frø inneholder ca. 370 kcal. Amaranth inneholder 13,6 gram proteiner, som er 15%, 7 gram (7%) fett og 68,6 gram karbohydrater, som tilsvarer 74%.

I tillegg inneholder sammensetningen:

• vann -11,3 gram;
• fiber 6,7 g;
• aske - 2,9 g

Sammensetningen av amarant er pektin, stivelse, proteiner, samt en viktig komponent av lysin. Den inneholder mer enn 30 ganger mer mel i amarantfrø enn i hvetemel. Takket være ham er komponenten den beste absorpsjonen av protein. Dette produktet kombinerer perfekt vitaminer, mineraler og andre viktige ingredienser.

Amaranth frø bør inkluderes i det daglige dietten, da de har unike egenskaper.

• Det er fiber i frøene, takket være at kroppen er ryddet av fettavsetninger, og som bidrar til å samle og fjerne giftstoffer fra det.
• Tilstedeværelsen av en stor mengde protein gjør at det i lang tid ikke kan føles av sult og ikke å overvære.
• Frø bør brukes til øyesykdommer. Deres regelmessige bruk er en utmerket beskyttelse og forebygging av grå stær, dystrofiske endringer i netthinnen.
• Det er ingen gluten i frøene til schiritsa, så produktet bør brukes av pasienter med intoleranse mot denne komponenten.
• Det bør inkluderes i menyen for pasienter med diabetes.
• Tilstedeværelsen av peptider i en plante bidrar til å bekjempe betennelse i kroppen.
• Frø har en immunostimulerende effekt, de bør inkluderes i kostholdet for forebygging og behandling av kreft.

Det skal brukes til sykdommer i det genitourinære systemet, hemorroider. Det vil også hjelpe med nervesykdommer, tretthet, nervøs utmattelse, stress. Denne planten har lenge vært brukt til å behandle og forebygge mange sykdommer i mange land.

Selv om amarantfrø har en merkelig lukt som kanskje ikke er så god som alle, bør den inkluderes i dietten til de som ønsker å være sterk, sunn og ung. Spis frø, amarantmel, så vel som den mest verdifulle oljen fra dette produktet.

Mel fra amarantkorn før bruk bør oppbevares i ovnen ved en temperatur på 100 grader i 10-12 minutter.

Fra amarantens frø kan du lage en nyttig grøt. De kan male i en kaffekvern og bruke måltidet, legge i små mengder i bakverk, så vel som for breading av fisk og kjøttretter. Schiritsa brukes selv for popcorn.

Men oljen fra disse frøene anbefales ikke å bli utsatt for varmebehandling. Det bør legges til salater, brukt under kosmetiske prosedyrer.

Det er bedre å spise frø på samme dag, det daglige beløpet er 100 gram. Og den daglige oljeprisen er omtrent tre ss. Bladene på planten legges til te.

Tatt i betraktning hvor verdifullt dette produktet er, anbefaler mange å spire frø. Hvis du bruker dem til spiring, kan du få spire etter 1-2 dager, med unike fordeler for kroppen. I spireform er innholdet av vitaminer i dem økt fem ganger.

Amaranth frø kan bli germinated for mat hjemme.

For å få verdifulle spirer bør du:

• Hell kornene i krukken og hell dem med vann slik at vannet bare dekker dem litt;
• i denne formen blir beholderen igjen på et varmt sted til spirene begynner å tisse;
• Deretter setter glasset seg i kjøleskapet til spiringens spiring.

Rå foodists anbefaler å spise spire i to måneder, deretter ta en pause og gjenta kurset hvis ønskelig. Det er bedre å inkludere dem i kostholdet om morgenen. Dette vil gi en mulighet til å lade opp batteriene hele dagen. Deres kvelden mottak kan provosere søvnløshet.

Sprouted produkt lagres i beholdere med lokket, som er lukket tett. Ikke hold frøplanter i kjøleskapet i mer enn fire dager. Hvis syrnet eller ikke-spist korn kommer opp i tanken, bør de fjernes.

Amaranth frø brukes til å forberede mange retter, de er lagt til smoothies og drinker. Du kan lage søt grøt fra schiritsa. For det må du ta følgende produkter:

• amarantfrø - en skje;
• vann - to briller;
• sukker eller honning;
• smør eller grønnsak.

For å lage grøt, bør korn vaskes, hell kokende vann og deretter avløp. I potten må du helle 2 kopper vann og hell et glass frø. Etter at vannet koke, bør du lage matretten i ytterligere en halv time. 5 minutter før matlagingen slutter, blir det tilsatt sukker eller honning. Den ferdige parabolen er krydret med smør.

Nødvendige komponenter:

• fisk (filet) - 60-70 gram;
• amaranth måltid - 2 ss;
• en gulrot
• løk;
• et stykke foreldet brød;
• 30-50 ml melk;
• salt og krydder.

For å lage saftige burgere, passeres fiskfileter og grønnsaker gjennom kjøttkvern. I blandingen legges mel, krydder, melk.På innsiden av hver kake legger du et smør og gjør en patty. Etter å ha rullet dem i breading, blir pattiene stekt i en panne. Deretter setter koteletter på et bakeplate og sendes til ovnen i noen minutter.

Ingridiety:

• 3-4 poteter;
• en gulrot
• grønne erter - 30 gram;
• amaranthele - 40-50 gram;
• ett egg;
• brødkrummer;
• vegetabilsk olje;
• krydder, grønnsaker.

Grønnsaker skales og kokes til kokt, deretter legges grønne erter til dem. Alle plassert i en blender og slip. I en puree av grønnsaker, dryss korn av schiritsa, bland mye.

Fra den ferdige massen danner pattiene, ruller dem i brødsmuler og stek over middels varme. Server den ferdige parabolen bedre med rømme.

Schiritsa har unike egenskaper, derfor blir denne planten i stadig større grad brukt av tilhengere av sunn livsstil. Men ved å bruke et nytt produkt, er det viktig å holde seg til doseringen og gå inn i dietten gradvis, i små porsjoner. Hvis du kommer inn i dietten i store mengder, kan det utløse en opprørt mage eller kvalme.

Begynn å introdusere et nytt produkt i kostholdet, du bør sørge for at det virkelig hjelper og har de beskrevne egenskapene. Dette kan bli funnet ved å undersøke forbrukeromtaler.

Ifølge kjøperne klarte de ikke å kjøpe amarantfrø med en gang, du kan ikke kjøpe dem i noen butikk. For å gjøre dette, er det bedre å besøke store supermarkeder eller butikker av naturlige og øko-produkter. Du kan også bestille amarantfrø gjennom nettbutikken.

Amaranth frø er et godt tillegg til kostholdet. Med store mengder bruken av produktet kan det irritere tarmene, så det gir ikke små barn opptil tre år.

De som regelmessig bruker retter med amarant, var fornøyd med resultatet. Etter applikasjonen er det en følelse av lyshet, ikke ubehag i mage og tarm. Smaken av disse frøene er hyggelig, mange mennesker liker smaken av tørr popcorn.

Disse gaver av natur anbefales å legge til frokostblandinger, for eksempel å lage dem med hirse i forholdet 1 til 2. Mange hevder at denne grøten blir meget velsmakende og samtidig nyttig. Men det er ganske vanskelig å vaske amarant, siden kjernene er ganske små. For dette er det bedre å bruke en liten sil.

Dømme etter vurderinger Når du griller grøt, er det bedre å blande amarantkornet med andre kornblandinger. Frøene til schiritsa er svært små, og når de lagrer seg, legger de seg til bunnen av pannen, så du må hele tiden omrøre parabolen. Hvis du blander dem med andre kornblandinger, blir parabolen lettere å lage mat.

Tilhengere av et sunt kosthold anbefaler å bruke dem som følger.

• Hell 1 ts. frø, juice, vann eller te. Spis denne blandingen 2 ganger i løpet av dagen.
• Hell 1 ss. skje 0,5 liter vann, koke blandingen i 10 minutter over lav varme. Drikk avkok 2 ganger om dagen for et glass.

Et annet matlagingsalternativ. For ham blir kornet strømmet med vann om kvelden, og om morgenen forbereder de sunn grøt. Selv en liten del av parabolen kan mette i lang tid. I tillegg fremmer bruk av grøt en mild og regelmessig rensing av tarmen.

Å legge inn frø av schiritsa i kosten, er viktig å vite at de ikke er anbefalt for personer med nyresykdom, så vel som de som har problemer med galleblæren. Bruk av dette produktet kan føre til oppblåsthet og flatulens. Dette kan oppstå på grunn av individuell intoleranse av produktet, samt dysbakterier.

Hvordan vokse din egen amarant, vil du lære av følgende video.