Amaranth mel: sammensetning, egenskaper og egenskaper av søknaden

Hvis tidligere mange visste om de helbredende egenskapene til Schyritsa eller Amaranth, er det i dag bare sunn matforespørgere som vet om denne planten. Det ble brukt i Russland som mat i oldtiden, brukt anlegget som et middel. For tiden begynte amarant og mel fra det å bli brukt ganske ofte. Den består av en masse unike stoffer som ikke finnes i andre produkter. Amaranth kan sikkert bli kalt et livsforlengende anlegg.

Amaranth mel er det mest verdifulle produktet, fordi det inneholder riktig mengde næringsstoffer som er viktige for normal drift av en sunn kropp. Ikke alle innser hvor verdifull denne maten er. Det inneholder vitaminer A, C, E og D. Et stort antall B-vitaminer, makro- og mikroelementer og fiber er til stede.

Forholdet mellom BZHU per 100 gram av produktet er som følger:

• proteiner - 18%;
• fett - 8%;
• karbohydrater - 21%.

Sammensetningen av dette mest verdifulle produktet i en meget stor mengde inneholder mangan. Innholdet er 3,3 mg (144,9% av det daglige kravet). I tillegg inneholder store mengder fosfor (69,6%), magnesium (62%), jern (42,3%). Også i sammensetningen av produktet er natrium, kobber, sink, kalium og kalsium.

I rå form, gjelder ikke kornene eller melet av schichitsa. Amaranth brukes til å produsere smør, frokostblandinger og mel. Frø ser ut som valmuer, men de er større og lettere. Etter sliping oppnås amarantmel fra disse frøene.

Produktfarge er gul, med en gråaktig tinge. Mange kan ikke like lukten av produktet, den har karakteristiske notater. Noen sammenligner denne lukten med støv, selv om det ikke er veldig uttalt. Egenheten ved dette produktet er at kornet og melet fra amarant ikke inneholder gluten.

Dens sammensetning inneholder lysin, som er svært sjelden i urteprodukter. I tillegg inneholder amarantkorn svært verdifull squalene, takket være denne komponenten er det mulig å forlenge ungdommen i lang tid.

Amaranth mel inneholder protein i tilstrekkelig mengde, og gluten er helt fraværende. I tillegg har produktet et lavt kaloriinnhold, som er 298 kcal per 100 gram. Det er derfor dette svært nyttige produktet bør inkluderes i kostholdet. Dette gjelder spesielt for de som prøver å gå ned i vekt.

Med vanlig bruk er det en gradvis rensing av kroppen av toksiner, normaliserte metabolske prosesser. Som et resultat begynner personen å føle seg bedre, hans vekt faller. Du bør imidlertid ikke bli forøvret med nyfødte dietter eller legge til uprøvde produkter i kostholdet. Du bør legge til ganske mye amaranth mel når du først brukte det, Ytterligere daglig dose bør ikke være mer enn 250-270 gram.

Sammenlignet med hvete, bokhvete eller linemel, Amaranth bønner er et mye mer nyttig produkt.

• Mel inneholder et viktig element - squalen, som har en positiv effekt på den generelle tilstanden. Som et resultat blir immunsystemet styrket, hudens elastisitet forbedres, toksiner og slagger fjernes fra kroppen, og vekten reduseres.
• Bruken av amarant fører til alkalisering av kroppen, bidrar til å gjenopprette syrebasebalansen. Ifølge forskere utvikler alle sykdommer i en sur organisme. For å eliminere overflødig syre i kroppen, er det nødvendig å inkludere i kosten av mel, olje og grits fra amarant.
• Produktet er anbefalt for pasienter med diabetes, det er verdt å bruke amarantmel til forebygging og behandling av sykdommen selv.
• Med regelmessig tilsetning av mel i mat kan du redusere innholdet av skadelig kolesterol, forbedre tilstanden til blodårene.
• Hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen. Produktet anbefales for forebygging og behandling av sår, kolitt, gastritt.
• Det er nødvendig å inkludere mel i dietten når det er problemer med tarmene, fordi det hjelper å bekjempe forstoppelse, fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Schichitsa mel brukes til behandling av urinveier hos menn og kvinner.
• På grunn av det høye innholdet av jern, (og det er nesten to ganger mer enn i epler), brukes dette produktet til anemi.
• Forbedre strukturen i skjelettsystemet på grunn av fosforsalter i sammensetningen, så vel som kalsium og magnesium. Amaranth bør brukes til å forhindre utvikling av osteoporose, styrke bein.
• Fremmer muskelbygging.

På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av vitamin A og beta-karoten, anbefales produktet å opprettholde syn. Samtidig reduseres aldersrelaterte degenerative prosesser, katarakt utvikler seg ikke. På grunn av tilstedeværelsen av vitamin A og E, vil dette produktet bidra til å forlenge ungdommen, forhindre for tidlig aldring. Dette produktet er helt nøytral, og forårsaker derfor ikke allergiske reaksjoner, i tillegg, når de ser ut, er i stand til å undertrykke dem.

Før du bruker noe nytt produkt til mat, bør du sørge for at det ikke har kontraindikasjoner. Selv om amarant anses å være veldig nyttig, er det også nødvendig å ta hensyn til mulig skade når du bruker den.

• Amaranth korn, mel og smør inneholder oksalsyre. Gitt dette, er dette produktet kontraindisert for personer som har nyresykdom i kosten.
• De som har sykdommer i den akutte perioden, må ikke gå inn i amarant i dietten. Det bør kun tas under remisjon, for ikke å provosere en forverring av sykdommen.
• Før innføring av mel i kostholdet, bør du forsikre deg om hvor mye kroppen er klar til å bruke den, og om det er intoleranse for dette produktet. Hvis du har kroniske sykdommer, bør du konsultere legen din eller ernæringsfysiologen og finne ut om det er mulig å legge amaranth mel til mat og i hvilke mengder.
• Hovedtrekk ved dette produktet er at det ikke kan spises rå, så rå matvarere bør ikke bruke den til tross for de store fordelene. I sin rå form forstyrrer shchiritsa mel absorpsjonen av fordelaktige stoffer, derfor er det viktig å utføre varmebehandling før bruk.

For mer informasjon om fordelene og skader av amarantmel, se følgende video.

Amaranth og mel fra det kan nå bli funnet i et stort supermarked eller i helsekostbutikker. Fra frø lagre nyttig grøt, legg dem til kjøtt- og grønnsakskoteletter, kjøttboller. Skålen viser seg velsmakende og øm, i det blir det hørt nøtter.

Frø kan males hjemme på kaffekvern eller ved hjelp av en liten grinder. Som et resultat av sliping får du mel, som brukes til baking av konditori. Frodige ruller, pannekaker og brød er laget av det.

Du kan tilberede en tallerken med bare amaranth-produkt eller bland det med hvetemel.

Når du bruker amarantmel til baking, er de ferdige produktene veldig delikate, myke og har en lett, myk smak. Det er verdt å merke seg at slike bakverk kan lagres i lengre tid og vil ikke bli foreldet. Du kan lage forskjellige sauser fra dette produktet, legg det til de første kursene. Massesammensetningen brukes av idrettsutøvere og forbereder sunne cocktailer fra den.

Kjøper amaranth mel i butikken, du bør ikke kjøpe det i store mengder umiddelbart, på grunn av produktets intoleranse. Nok til å prøve 100-200 gram for å være sikker på at den er egnet til bruk.

Når du velger, bør du gi preferanser til pakker som har et spesielt vindu. Dette gjør det mulig å se hvilket produkt som er i pakken, for å vurdere strukturen. Det er viktig at amaranth blir pakket i en papirpose, da melet pakket i plastposer vil begynne å smake bittert. For å bevare innholdet lengre, er det bedre å velge papirposer med glidelås.

Siden melet er underlagt varmebehandling før bruk, anbefales det å holde det i en ovn på ca 110 grader i 10 minutter. Under påvirkning av høy temperatur i sammensetningen av dette produktet begynner å bryte ned skadelige stoffer, mens de nødvendige enzymer vil bli lagret.

Hvis du bruker mel fra amarant i matlaging, kan du oppnå det:

• produktene vil få en behagelig nutty smak;
• brød vil passe raskere
• næringsverdien av ferdigproduktet vil øke;
• Det vil bli en raskere metning av testen med oksygen.

Ofte blir brød baket fra dette melet. Ved baking, legg 1/10 av produktet til hvetemel. Dette vil tillate deg å få pomp og samtidig berike sammensetningen og smaken av brød.

Å forberede deilige bakverk, du trenger:

• bland 100 ml vann med 1 ts. sukker og 1 ts. tørr gjær;
• legg til 2-3 ss. skjeer av hvetemel;
• la blandingen stå i 20-30 minutter på et varmt sted;
• deretter tilsett en klype salt og en spiseskje olivenolje til blandingen;
• amarantmel (3 ss) tilsettes deigen;
• knead plastdeig og tilsett hvetemel til den.

Når deigen passer, sendes den til ovnen og bakt brød ved en temperatur på 190 grader til den er kokt.

I tillegg til matlaging brukes amarantmel også i kosmetikk, fordi det er et ideelt produkt for å lage kosmetiske masker. De kan tilberedes hjemme. Oppskrifter for masker er veldig enkle, men resultatet av bruken vil ikke ta lang tid å vente.

For å forberede må du ta:

• grønn te - 1 ss. skje;
• Schichitsa mel - 1 ss. skje;
• sitronsaft eller agurk.

Alle komponenter skal blandes, tilsett en teskje sitronsaft eller agurk, og bland deretter på blandingen på ansiktet. Etter 20 minutter vaskes masken med varmt vann. Som et resultat er rødhet i huden redusert, akne og akne forsvinner. Takket være dette kosmetiske produktet blir huden elastisk og bleket.

Hvis huden er tørr, er det verdt å bruke en oppskrift der melk og amarantmel blir tatt i like store mengder. Ingrediensene blandes og holdes på ansiktet i 30 minutter, deretter vasket av. Vitaminer A og E inneholdt i sammensetningen bidrar til forbedring av hudstrukturen, noe som gjør den matt og jevn.