Kalori og kjemisk sammensetning av aprikoser

I vår tid, da en sunn livsstil var på toppen av mote, er nesten alle mennesker engasjert i å telle kalorier. Alle vet hvilke matvarer som forårsaker et katastrofalt slag mot figuren, og som kan spises i nesten ubegrensede mengder.Men situasjonen med frukt er ikke så enkel. Kostholdsgjerninger lurer ofte på om aprikoser kan bli spist. I denne artikkelen vil vi se på næringsverdien til disse fantastiske fruktene.

Man begynte å vokse aprikosetrær i minst 6 tusen år. Dette ordet kan oversettes fra latin som "armensk eple". Abrikos fikk dette navnet på grunn av det faktum at det var i Armenia at plantasjer av disse fruktene ble dyrket fra uendelig tid. Hittil er det armenske frukter som er i stor etterspørsel i markedet. De ble også aktivt dyrket i Kina, India og andre varme land.

Disse fruktene er elsket av mange siden barndommen. Foruten det faktum at de selv har en rik søt smak, fungerer aprikoser som grunnlag for å lage forskjellige desserter: syltetøy, syltetøy, pastaer, sauser, ferske juice og til og med lette alkoholholdige drikker.

Kaloriabrikoser er 44 kcal pr. 100 gram produkt. Nærmere bestemt kommer 1 kcal fra fett, som er svært få i frukten. Fire kalorier finnes i proteiner og 39 i karbohydrater. Ved første øyekast er dette et helt ufarlig produkt for kostholdsspillere. Imidlertid bør det tas i betraktning at aprikoser inneholder mye sukker, spesielt i tørket frukt. Dette betyr at personer med diabetes må begrense bruken av dem.

Hele resten kan vel anbefales å inkludere denne frukten i menyen i stedet for tradisjonelle søte retter, fordi gjennomsnittlig fruktvekt på 25 gram er bare 11 kcal. I tillegg til lav kalorier kan aprikos "skryte" nærværet av en stor mengde næringsstoffer, noe som gjør den til en enda mer verdifull gjest på bordet til enhver person. Den inneholder mange elementer i det periodiske bordet. 100 gram produkt inneholder:

• kalium - 305 mg;
• kalsium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svovel - 6 mg;
• silisium - 5 mg.

I mindre mengder finnes også andre elementer i aprikos: natrium, klor, jern, sink, jod, kobber, mangan, krom, fluor, molybden, bor, vanadium, kobolt, aluminium, nikkel. Endelig er aprikos et lagerhus av vitaminer. Først av alt er den rik på vitamin C - 10 mg per 100 gram produkt. Her er de resterende vitaminer som aprikos leverer til menneskekroppen:

• beta karoten - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• Bl - 0,03 mg,
• A - 267 mcg
• B9 - 3 mcg
• H - 0,3 mcg.

Andre verdifulle B-vitaminer, som sjelden finnes i produkter som inositol og B17, er også til stede i disse fruktene. Den første er god å bruke for problemer med assimilering av glukose, dårlig syn, hudsykdommer og til og med noen hormonelle lidelser hos kvinner. Og den andre, ifølge forskere, forhindrer utviklingen av kreft.

Med hensyn til næringsverdien av frukten, er den først og fremst nyttig for høyt fiberinnhold - det er 2,1 gram kostfiber i 100 gram av produktet. Den inneholder også 9 g karbohydrater, 8,3 g mono- og disakkarider, 1 g organiske syrer, 0,9 g proteiner. Ganske få - tiende gram, faller på aske, stivelse og fett. Den siste i frukten er bare 0,1 gram. BJU 100 gram av produktet er som følger: 2% av det daglige kravet til protein, fett - 1% og karbohydrater - 4%.

Her er omtrentlig kaloriinnhold i aprikosbaserte retter:

• juice og puree - 38 kcal;
• compote - 85 kcal;
• aprikos syltetøy - 165 kcal;
• aprikospai - 200 kcal.

Når det gjelder aprikos og næringsverdi, er det verdt å bo på monodiet basert på denne smakfulle og sunne frukten. Den har flere fordeler i forhold til andre matssystemer basert på et enkelt produkt.Som regel, ved å begrense sitt kosthold, oppnår en person sitt mål - det vil si vekttap, men hans helse kan forverres. Med abrikos mono-diett, er det mulig å bevare en sunn hud, skjønnhet av hår og negler, da det er rik på B-vitaminer. For kvinner er det spesielt viktig å holde et attraktivt utseende, til tross for alle diettbegrensningene.

Et annet pluss av bare en slik diett er at aprikoser består av magnesium og fosfor, og de hjelper kroppen å overleve stresset av et dårlig kosthold. En annen fantastisk substans fra sammensetningen av aprikos er tryptofan, når den kommer inn i kroppen går den inn i serotonin, og dette er nøkkelen til et godt humør.

Frukt har en annen nyttig funksjon - når de blir konsumert, er de bedre for å fjerne væske og skadelig kolesterol fra kroppen. Som du vet, er det veldig viktig for å miste vekt. De slapper forsiktig av tarmene, som også har en positiv effekt på kroppsvekten. Rengjøring kroppen fra innsiden - en pålitelig hjelp i kampen mot overvekt.

Varigheten av mono-dietter på aprikoser er fra tre til fem dager. For å diversifisere bordet litt, kan du bake dem, puree, lage kompoter. Kosttilskudd kan bare være mineralvann uten gass og urtete uten sukker. Siden dette dietten innebærer en brøkdel av kosthold, blir en håndfull eller to frukter spist for matinntak. Du kan miste opp til et kilo vekt om dagen på en diett. For ikke å skape unødvendig stress for kroppen og lagre resultatene så lenge som mulig, bør det ikke fullføres, men gradvis, legger hver dag til et nytt produkt.

Et annet alternativ, ikke mindre nyttig for å miste vekt - faste dager. Hvis utført på aprikoser, vil det daglige kostholdet inkludere et kilo av disse fruktene. Dette vil bidra til å bli kvitt toksiner, giftstoffer, overflødig væske i kroppen.

Abrikoser har en masse fordelaktige egenskaper, ikke bare i fersk og hermetisk, men også i tørket form. De er lagret i lang tid og kan brukes året rundt for å lage komposer og bare som en matbit. Nyttige tørkede frukter som tørkede aprikoser, tørkede aprikoser og kaisa er hentet fra disse fruktene.

Tørkede aprikoser er halvdeler av frøfrie tørkede aprikoser. Ofte behandles dette produktet med svoveldioksid, noe som gjør det mulig å øke holdbarheten. Hvis tørkede aprikoser er av dårlig kvalitet, så kan det føles kittende i halsen, og i noen tilfeller hodepine når du bruker kompoter basert på det. Ubehagelige opplevelser kan føles, selv om du spiser den i ren form, og ett stykke er nok. For å kvitte seg med det skadelige konserveringsmiddelet E220, må tørket frukt bli gjennomvåt flere ganger i vanlig vann, skift det hver halve time.

Kajsa er en solid tørket frukt, men steinen fjernes forsiktig fra den før tørking. Som med tørkede aprikoser øker kaloriinnholdet i dette produktet til 240 kcal per 100 g produkt.

Abrikos skiller seg fra ovennevnte tørkede frukter ved at den tørkes rett på trærne under solens stråler. Den inneholder den mest kalium, som er veldig bra for hjertet.

Det er en annen type tørkede aprikoser, som ikke er så ofte til salgs - det hviskes. Vanligvis er disse store frukter og de gjennomgår minimal tørking, de kan være med og uten steiner. Dette produktet har et lavere kaloriinnhold enn de ovennevnte artene.

Med alle fordelene med aprikos dietten merker vi at det ikke anbefales å spise mer enn 2 kg frukt om dagen, da de inneholder ganske mye sukker.

Bortsett fra dager med mono-kosthold, er det ikke anbefalt å spise aprikoser regelmessig på tom mage.Når det brukes på tom mage, øker surheten av sekresjonen, og når den blir utsatt for andre organer i mage-tarmkanalen, er dette fulle av ubehag og forverring av kroniske sykdommer.

De som liker å spise kjernene av aprikoser i sin rå form, bør forbruke ikke mer enn 5-7 pits per dag. Amigdolin er tilstede i dem, og det er listig fordi det danner giftig hydrocyansyre ved fordøyelsen. I store mengder kan dette stoffet skade kroppen.

Så, abrikos kan sikkert inkluderes i diettmenyen, da det har lavt kaloriinnhold, men på grunn av tilstedeværelsen av sukker anbefales det ikke å spise mer enn 2 kg per dag. Han kan med rette ta et sted i din smalmeny og bli et produkt av valg for mono-dietter. Abrikos absorberes godt av kroppen og inneholder en stor mengde vitaminer, mikro og makroelementer.

Husk at i tørket form øker kaloriinnholdet i disse fruktene flere ganger, men innholdet i enkelte kjemiske elementer, for eksempel kalium, blir høyere i dem.

For mer om fordelene og skadene til aprikoser, se følgende video.